From the owner: Original Eifler Apfelschnaps-Mandel-Rosinentorte - ein gut gehütetes Geheimnis der Bäckerfamilie…read moreNübel Hergestellt zuerst in Bollendorf in der Eifel nach dem Rezept des Bäckermeisters Nikolaus Pütz (1874-1952) aus Bollendorf. Dieser lernte sein Handwerk in der noch heute existierenden bekannten Konditorei Mohr in Trier. In der Eifel in Bollendorf machte er sich dann selbständig. Er verfeinerte das Apfelkuchenrezept seines Lehrmeisters. Sein Schwiegersohn Hermann Nübel (1902-1974) übernahm seine Bäckerei und gab diese dann mit dem erfolgreichen Rezept an seinen Sohn Bäckermeister Heinrich Nübel (*1935) weiter. Dieser wiederum vererbte die Rezeptur an seinen Sohn, Konditor Hermann Nübel (*1968). Nübels Backwaren und Kuchen waren im ganzen Dorf beliebt, doch der Apfelkuchen des Bäckermeisters Hermann Nübel (1902-1974) war so erfolgreich, dass dieser eine Kaffee- und Kuchenterrasse hoch über Bollendorf