Ich lebe nun seit 11 Jahren in Hamburg und das Familien Eck kannte ich auch recht gut. Nett. Aber nachdem ich gestern nach langer Zeit in meinem Viertel wieder ins Familien Eck ging, habe ich den Laden nach 5 Min wieder verlassen.
Die Stimmung ist, wie immer, leicht angespannt. Am Tresen sitzen die gleichen Typen wie jeden Tag seit Jahren und verschwinden regelmäßig und häufig auf die Toilette. Dafür ist der Laden mittlerweile auch bekannt und das prägt die Stimmung im Laden.
Bestätigung gabs beim Versuch zu bestellen. Leider waren keine bekannten Gesichter mehr hinter dem Tresen zu entdecken, was, wie ich weiß, auch seine Gründe hat. Es gab zwei Kunden und zwei Tresenkräfte. Der Typ hinter dem Tresen hat konsequent in sein Handy eingetippert und in 5 Minuten nicht einmal hochgeschaut, ob vielleicht jemand was bestellen möchte. Die junge Dame hinter dem Tresen unterhielt sich mit dem anderen Kunden, der angeblich bestellen wollte, aber nicht bestellte.Nach höflichem Abwarten und dann Nachfragen, ob wir denn was bestellen dürften, gab es die entzückende und servicefreundliche Antwort: Wer hier nörgelt, kriegt nichts zu trinken. Und für mich gehört das Reden mit dem Gästen zum Service, zu meiner Arbeit... Nach acht Jahren Gastro-Erfahrung fand ich das ziemlich dreist und arrogant. Ich möchte nicht behaupten, dass sie auch öfter auf Toilette verschwindet, aber den Anschein machte es. Und sie hörte auch nicht auf, mit den Beleidigungen.
Sie und er hatten einfach keinen Bock. Wenn das jetzt der neue Bedienstil im Familien Eck sein soll, dann kann der Laden wirklich nur noch für das besagte Klientel attraktiv sein.
Ich werde mich jetzt weiter auf die angenehmen Bars konzentrieren, in dem man in entspannter Atmosphäre ohne überheblichen Ego-Sprüchen sein Bier bestellen darf. read more