Eines vorweg: am Essen war rein gar nichts auszusetzen, das war wirklich sehr sehr lecker und auch reichlich und hätte fünf Sterne verdient. Aber: ich habe eben versucht mich zu erinnern wann ich das Letzte Mal dermaßen schlecht, unhöflich und unbeholfen bedient/behandelt worden bin, und da fällt mir wenig zu ein. Zunächst wurden meine Begleitung und ich sofort bedient, die Getränkebestellung ging wirklich flott vonstatten. Dann allerdings passierte lange nichts. Gut, es war viel los: Stoßzeit gegen 20 Uhr am Samstag. Als nächstes fiel uns auf dass am Nachbartisch Essen serviert wurde. Dieser war bei unserer Ankunft noch unbesetzt gewesen. Als uns die Bedienung wieder bemerkte, vermutlich aufgrund meines vom Hunger verzerrten Gesichtes, wurden wir mit Entschuldigungen ungeschickter Art überhäuft besser noch: diese gingen alle in Richtung meiner weiblichen Begleitung. Danach änderte sich kaum etwas. Es kann durchaus mal passieren dass man übersehen wird, das ist durchaus menschlich. Es gibt aber durchaus gängige und einfache Wege Gäste in solch einem Fall bei Laune zu halten. Eine Möglichkeit ist es z.B. zwischenzeitlich einen Vorspeisenteller zu spendieren. Kostet nicht die Welt, geht ruck-zuck. Habe ich durchaus schon so erlebt. Auch kann man in der Küche meistens den Ablaufplan noch ändern. Ist ja alles kein Beinbruch für den Gastronom/die Küchenkräfte. Ich habe auch schon in einer Küche gearbeitet. Ist eigentlich Standard. Wir hingegen sahen ca. 30 weitere Minuten dabei zu wie rund um uns herum Speisen kredenzt wurden, während unsere Laune (zumindest meine) weiter in den Keller fiel. Immerhin gehe ich essen wenn ich hungrig bin und nicht um Anderen dabei zu zu sehen. Bevor unser Essen es dann doch noch an unseren Tisch schaffte, wurde sich noch zwei weitere Male bei meiner Begleitung entschuldigt, Augenkontakt zu mir wurde komplett vermieden (nein, ich sehe weder gefährlich noch brutal aus, hoffe ich jedenfalls ;) ). Wie bitte geht man mit so etwas um? Der einzige Weg der mir eingefallen ist, war auf Trinkgeld zu verzichten, schließlich drückt man mit der Gabe von Trinkgeld auch seine Zufriedenheit aus. Dies wurde von der weiterhin den Blickkontakt vermeidenden Dame mit einem kommentarlosen und grußlosen davoneilen quittiert. Das demonstrative den Kopf wegdrehen als ich mich beim gehen verabschiedete sprach dann Bände. Klar: dies ist ein Erlebnis das auf das Zusammentreffen mit einer bestimmten Bedienung beruht, aber erste Eindrücke prägen das Verhalten der Gäste, ob diese wiederkehren oder auch nicht. In meinem Fall gibt es ein dick unterstrichenes NICHT denn ich möchte mir nicht wieder den Abend verderben lassen. Schade, hatte gutes über dieses Lokal gehört. read more