Specialties
Restaurant, Music & Cocktails
History
Established in 2014.
Con 5 estrellas Michelin en su haber, Paco Pérez es un chef que se atreve con todo. Si en el 2013 fue el turno de L'Eggs, en el 2014 decidió completar su restaurante dedicado a los huevos con una coctelería, restaurante y club inspirado en los clubs privados de Nueva York de los años 20 y situado en el sótano del local de Paseo de Gracia.
Meet the Manager: Paco Pérez z.
Paco Pérez es uno de los mejores exponentes de la cocina de vanguardia española. Suma cinco estrellas Michelin y ha convertido el restaurante Miramar de Llançà (Girona) en un lugar de peregrinación para gourmets. Su apuesta por la cocina de raíces y proximidad con altas dosis de creatividad le ha valido dos estrellas Michelin.
Paco Pérez lidera el L'EGGS, el primer restaurante gastronómico que tiene el huevo como protagonista. También asesora a la Enoteca, en el Hotel Arts de Barcelona (dos estrellas Michelin) y dirige la oferta gastronómica de La Royale, donde ha revolucionado el concepto de hamburguesería.
Desde 2012, cuenta en Berlín con el espectacular restaurante Cinco, en el hotel Das Stue, en el que ofrece una cocina mediterránea producto de la de su establecimiento de Llançà, y que ya ha sido galardonado con una estrella Michelin.
DOBLE es un espacio único donde Paco Pérez, tras su paso por el continente asiático, deja volar su creatividad con una oferta desenfadada y de cl