Nice food, if a bit on the expensive side. Tables seem set to maximises available space making it…read morerather crowded, loud and hot when the place is packed so not the place to go if you prefer a quiet dining experience. Came here half a dozen times over a decade and the quality of the food has remained consistently good. Core menu already offers a good number of options and it's rounded out by an impressive list of seasonal suggestions. I'll probably come here again but it misses that certain something that would make me a regular.

Totally fantastic food! I hardly EVER eat at "hotel" restaurants, but this is more of a "real"…read morerestaurant with a hotel attached. Great beer selection too.

From the owner: In dEssensi streven we naar een goede balans tussen smaak, keuze, ingrediënten en prijs…read more De plaats waar u terecht kan voor een uitgebreid culinair menu of een snelle, betaalbare lunch. De filosofie achter dEssensi is eenvoudig en complex tegelijk: een zoektocht naar de kern van de gastronomie op alle vlakken. Dit zullen we proberen te bereiken door moderne gerechten, een hedendaags, stijlvol en gezellig interieur en een persoonlijke bediening zonder teveel franje te laten samenvloeien tot een naadloos geheel.