Les Temps changent...
Voici plusieurs années qu'entre amis ou en famille je fréquente ce restaurant italien où la cuisine nous a toujours plu. Que ce soit les pizzas, les pâtes, les risottos (sauf un jour où le riz était trop cuit mais je n'ai pas fait d'histoires vu qu'habituellement c'est délicieux), la cuisine est parfaite. Depuis deux ou trois mois si la cuisine est toujours de qualité (notre sortie d'hier soir n'a pas été déçue de ce point de vue), le service lui, a changé. Déjà j'avais remarqué que l'équipe de serveurs efficace et sympathique qu'il y avait jusqu'à présent s'est "évaporée". Il y a maintenant une nouvelle équipe qui commence à pratiquer un côté "forcing" pour surveiller l'avancée du repas du client pour vite lui demander s'il souhaite un dessert, un café, afin qu'il règle rapidement l'addition pour disparaitre rapidement de l'établissement. Hier soir tout cela était énorme et peu discret en plus. Nous avons constaté le manège de l'employé à la caisse ou nouveau propriétaire ?) avec un serveur pour faire activer une table qui semblait "prendre son temps" (rien de plus naturel au restaurant non ?). Je précise qu'il n'y avait nulle attente de clients potentiels debout attendant désespérément une table pour s'installer. Sortir au restaurant est un plaisir. Le droit du consommateur de passer une bonne soirée sans "speeder" l'est aussi. Méfiez-vous. Ce n'est pas comme cela que l'on garde des clients. Heureusement la cuisine est bonne et c'est encore un gage de réussite, l'accueil est lui aussi très important. Ressaisissez-vous avant les dégâts. C'était si bien "avant"... Les prix sont un peu élevés mais quand c'est bon je ne rechigne pas. C'est le reste qui peu faire la différence... read more