De l'excellence Une assez belle salle panoramique permettant de diner en voyant la mer. C'est déjà un petit plus non-négligeable dont peu de grand chef peuvent se prévaloir. Le service est impeccable, les serveurs sont courtois sans être trop affable. Une réserve suffisante donc pour être a la fois aimable et garder la distance nécessaire. Les conseils des serveurs sont de qualités tant sur les mets que sur les vins. Le sommelier connait parfaitement sa carte et saura vous proposer la bouteille convenant aux mets choisis ainsi qu'à votre budget. Enfin, et c'est sans doute le plus important, la cuisine est de grande qualité et on trouve certains mets qui deviennent assez rare tels que les cuisses de grenouilles et les petits gris ou des préparations périlleuses et tout aussi rares tels que le soufflet au chocolat ( inclut dans la variation autour des chocolats ). Il y a bien sur un plateau de fromage ( un grand restaurant "traditionnel" sans fromages ne serait pas véritablement un grand a mon gout ). La carte des vins est tout aussi alléchantes en présentant des Pétrus, Latour, Pouligny-Montrachet tout comme des vins plus "modestes". Bien entendu il faut prévoir un budget conséquent si l'on veut s'attaquer a la carte des vins, sans parler de celles des digestifs qui est tout aussi alléchantes pour les amateurs de cognac, ou armagnacs ( petite impasse sur les whisky cependant ). Pour ceux qui ne goutent pas au plaisir des alcools, un budget de l'ordre de 100 euros est a prévoir pour ne pas être bloquer par le menu a 58 euros. Il est sans doute excellent, mais le menu a 95 et les plats carte sont très attirants. Un petit plus est que celui qui prend a la carte peut s'en tirer pour le même prix ( ou presque que le menu a 95 euros ). Il y aura certes un plat de moins mais les quantités seront équivalentes. ( Exemple : Cuisses de grenouilles et petits gris, fenouil aux huîtres 37 € suivi des Ris de veau cuit au beurre mousseux et lard paysan, 39 € pour finir avec la Variation autour des chocolats 17 €. Total = 93€ ) Voilà toutes les raisons que j'ai de plébisciter ce restaurant que ce soit pour un diner entre ami, ou en famille, pour un événement ou juste pour le plaisir. read more

Super top Un trés bon restaurant qui mériterait d'avoir un macaron au guide michelin ... si ce n'est pas déjà fait ! Nous étions un samedi soir, le restaurant était complet mais nous avons été trés bien servi ! Menu à 52.00 euros comprenant une entrée : medley d'huitre avec une petite emulssion de crême un vrai régale, ensuite un parmentier de cheuvreil avec sauce au cacao et en dessert des nems ananas accompagné d'une petite verrine de perles du japon ... un vrai régale ! AU niveau du vin, il y a des bouteilles à partir de 25.00 euros et un large choix. Le tout trés bien servi, les serveurs sont discrets et supers sympas... ne vous prennent pas de haut comme dans certains restaurants de ce style là !! Il ya aussi bien des tables pour deux que des tables rondes pour 8 ! A faire ! read more

Décevant J'avais entendu beaucoup de choses sur ce restaurant... Nous sommes allés tester le premier menu, visiblement c'est un établissement à deux vitesse. La table à côté de nous avait pris le menu "au dessus" et à eu droit à des mises en bouche et des mignardises, pas nous ! Le service a été réduit au strict minimum, avec classe certes, mais sans plus. L'entrée et le plat étaient franchement quelconques et pas très bien assaisonnés (tomates acides, poisson peu goûteux). Le dessert a heureusement remonté le niveau tant il était excellent, mais pas au point de faire oublier le début du repas, et le prix. Les deux étoiles me semblent exagérées, j'ai eu mangé bien mieux dans des "fourchettes"... read more

Jamais déçu Une super table le restaurant qui me réconcilie avec les guides, il est parfait en tout aucun regret même pas au moment de l'addition incontestablement la meilleur adresse de la Rochelle. read more

Coutenceau Ce restaurant a une vue extraordinaire. Une trés belle décoration. Du plat au dessert rien à dire la carte des vins est trés riche. Un seule reproche : un service bien (mais trop préssé). read more

super et sympha, pour un 2 macarons au Michelin, les prix sont très raisonnables. Si vous voulez vous faire un grand plaisir allez-y surtout si vous aimez le poissons. Marie jo read more

le meilleur restaurant de la Rochelle sans hésitation menu un peu cher mais ça vaut le cout d'essayer service a la française sans reproche un vrai gastro sans fausse note read more

j'ai adoré cet endroit très bonne cuisine service a la française un vrai restaurant gastronomique un peu plus de 100EUR par personne avec le vin mais ca vaut le coup read more

Fabuleux Excellent, les mets savoureux que du bonheur, un service à la hauteur, très agréable. Bien conseillés pour le vin, nous avons passé un super moment. read more

A la hauteur de sa renommée Une cuisine vraiment extraordinaire. J'ai été sous le charme de cette cusine si raffinée, du service et de la qualité. read more

rien à redire, vue magnifique, service impeccable, ambiance et déco agréable, et bien sur cuisine à la hauteur des étoiles de ce restaurant

Très bon restaurant une cuisine de qualité. un cadre magnifique. nous sommes de bons clients. une adresse à ne pas manquer. read more

plus de photos ok dada de la pallice pour facebook mais amies