Seit ca. 10 Jahren besuchen meine Kollegen und ich regelmäßig diesen kleinen asiatischen Imbiss auf der Rolshover Straße in Kalk.
Die chinesische Familie, die diesen Imbiss betreibt, führt auch den asiatischen Supermarkt auf der gegenüberliegenden Seite der Straße.
Dadurch sind frische Zutaten immer verfügbar.
Das absolute Highlight in diesem Imbiss ist die Tom-Yum Suppe, Nr. 94 auf der Karte. Ich habe schon vielerorts Tom-Yum Suppe gegessen, aber keine erreicht deren intensiven Wohlgeschmack auch nur annähernd. BTW: diese Suppe wird von "ihr" gemacht, die auch serviert, während "er" für das feste Essen zuständig ist.
Das andere Highlight, einst schlicht "B" genannt, steht nicht mehr auf der aktuellen Karte, man kann es aber immer noch bestellen, wenn man sagt: Rindfleisch mit Schwarzbohnen "B". Es ist ein köstliches Gericht mit dünnen Rindfleischstreifen, kleinen Schwarzbohnen, Knoblauch, viel frischem Gemüse wie z.B. Sojasprossen und roter Paprika in einer hocharomatischen, dunklen Sauce. Dazu gibt es Reis.
Andere Gerichte, wie z.B. die Thai-Currys, sind auch durchaus zu empfehlen und werden ebenfalls mit überwiegend frischen Zutaten zubereitet.
Das "Ambiente" ist sehr schlicht, es gibt ca. 5 kleinere Tische für 2-4 Personen. Größere Gruppen müssten Tische zusammenstellen, wenn welche frei sind. Da der Imbiss gerade zur Mittagszeit recht gut besucht ist, kann auch ein Anruf nicht schaden, um die vorher "Lage" zu sondieren. Take-away geht natürlich auch.
Insgesamt ist dieser asiatische Imbiss für mich eine außergewöhnliche kulinarische Bereicherung, die sich um Klassen von der "Einheitspampe" üblicher asiatischer Küche abhebt. read more