A découvrir, re-découvrir, re-re-découvrir
On a tous dans le cœur l'image un peu nostalgique d'un bon petit resto, sans chichi ni charabia, où on entrerait en ami, juste pour un moment de joie, de saveurs simples et de convivialité vraie. De l'image à la réalité, il n'y a qu'on pas de porte et c'est celui de " La Trattoria ". En fermant " chez Gigi ", enseigne emblématique de la rue des arènes, Michel et Gigi, heureux propriétaires de la Trattoria, laissé bon nombre d'arlésiens et touristes avertis sans toit chaleureux sous lequel accueillir petits bonheurs et bonnes ripailles. Que ceux-ci se réjouissent : la Trattoria est là et reprend tous les ingrédients qu'on aime ! Derrière le comptoir, Gigi et ses yeux de pétillent vous invitent à prendre place pour l'apéro et le couvert. Derrière les fourneaux, visibles de tous, Michel et sa gouaille toute méditerranéenne mijotent histoires et plats qui vous transportent. Si s'installer dans un petit village des Alpilles nécessite quelques ajustements de carte, afin de satisfaire une clientèle souvent davantage portée sur les saveurs locales que sur des compositions exotiques, l'enjoué couple québéco-niçois n'a néanmoins rien perdu de sa verve culinaire. De la pissaladière aux involtini au parmesan, du lapin aux olives au rôti de veau façon carpaccio, de la côte de taureau à la parillada de gambas, poulpes et calmars, la carte retrace l'histoire de ses créateurs, et nous fait passer d'une Provence non galvaudée à mille autres contrées ensoleillées. On pourrait parler de " Soul Food " - ou nourriture qui fait du bien autant aux papilles qu'à l'âme - si on se voulait un peu " branchouille "... Pourtant, ici, pas de décor feng shui, ni de labels bios hors de prix ; juste une tonnelle, des cigales, des produits de qualité, une cuisine d'inspiration " comme à la maison " et la générosité de ceux qui ont beaucoup voyagé. Une maison vers laquelle il fait bon d'aller, où il fait bon revenir, où il ferait bon rester... read more