Auf jeden Fall sympathisch für mich ist, dass das chez Dang ein (junges) familiengeführtes Restaurant ist. Verstärkung wird bei Bedarf in der eigenen Verwandtschaft geholt und das spiegelt sich positiv in der Atmosphäre wider. Ich kann mir vorstellen, dass die Geschwister es noch jeden Tag aufs Neue selber sehr aufregend finden ihren eigenen Laden aufzusperren und gespannt darauf sind wies denn heute wird.
Der Gastraum ist mit glatt verputzten, ungestrichenen (?) Wänden, Boden in Dielenoptik Parkett angenehm schlicht gehalten einzig ein riesiges Familienfoto der Großfamilie (mit dem wohl Konzept- und Namensgebenden Großvater in der Mitte) prangt an der Wand. Tische und Stühle aus Holz sind immer für vier Personen gestellt, lassen sich aber bei größerer Personenanzahl problemlos zusammenstellen. Insgesamt ist wohl Platz für ca. 30 40 Personen.
Wir waren unter der Woche am frühen Abend da und es war schon gut besucht.
Die Speisekarte ist klar verständlich gehalten, es gibt neben 2-3 Vorspeisen und Suppen ca. 5 Hauptgerichte (so habe ichs jedenfalls in Erinnerung) als Grundgerüst in verschiedenen Variationsmöglichkeiten, außerdem Tagesgerichte auf Nachfrage. Wer noch nen süßen Abschluss braucht kommt auch nicht zu kurz auch da, kleines Grundangebot plus wechselndes Tagesangebot.
Bei der Getränkekarte merkt man dann schon allein an der Präsentation dass das alles noch etwas improvisiert ist (fand ich nicht schlimm, fiel mir nur auf) Handgeschriebener Zettel der sonst gedruckten Karte beigelegt, mit recht überschaubarer Auswahl an Softdrinks und asiatischen Flaschenbieren. Das Angebot ist wohl kurzfristig um Weine und Weizenbier (Schneider) erweitert worden, das steht aber nicht auf der Karte. Hier lohnt es sich einfach mal nachzufragen.
Bevor wir bestellten wurde mir kurz etwas mulmig, denn als wir noch in die Karte schauten, fragte der Nachbartisch bei der Bedienung nach, ob es denn noch lange dauern würde. Wie lange die schon gewartet haben wussten wir natürlich nichto.k. dachten wir wir habens heute nicht so eilig sind wir schon mal vorgewarnt.
Wir bestellten vietnamesisches und thailändisches Bier, das auch sofort gebracht wurde.
Die Vorspeise in Tempura gebackene Garnelen und Gemüse, kam auch innerhalb von kurzer Zeit und war bemerkenswert, da das Verhältnis Garnelen zu Gemüse 1:1 war, also nicht durch das günstigere Gemüse gestreckt. Kompliment! Garnelen nicht klein, Gemüse frisch. Lecker.
Dann wurde es in Bezug auf unsere anfänglichen Befürchtungen fast schon komisch, denn die bestellten Hauptgänge (Rotes Curry, grünes Curry je mit verschiedenem Gemüse) standen kaum, dass wir die Hälfte der Vorspeise gegessen hatten, vor uns (??!)
Hat mir den Abend jetzt auch nicht versaut, aber verstehen muss man das nicht.
Die Hauptgerichte waren schön heiß, so dass wir die Vorspeise in normalem Tempo zu Ende essen konnten um dann direkt weiter machen zu können.
Meiner Einschätzung nach wird in der Küche ehrlich gekocht. Es schmeckte nicht überladen, Schärfe für meinen Gaumen genau richtig, das Fleisch war zart, das Gemüse frisch und knackig. Das verschiedene Gemüse bestand allerdings fast nur aus grünen Bohnen (die ich zum Glück gerne esse).
Dazu muss ich sagen dass mir das aus der ostasiatischen Küche nicht unbekannt ist, da wird gerne das eine mal viel von der einen Sorte Gemüse verarbeitet beim nächsten mal viel von der Anderen. Obs das war oder gerade ein Engpass in der Küche keine Ahnung. Trotzdem Alles in Allem sehr gut. Portionsgrößen absolut korrekt, so, dass man satt wird.
Wir zahlten für 2 Bier, 1 Vorspeise, zwei Hauptgerichte knapp unter 30,- EUR was wir für absolut angemessen halten.
Heute 4 Sterne wegen der kleinen Stolperstellen, freuen uns auf den nächsten Besuch um dann auf 5 aufzustocken.
Weiterhin viel Erfolg!!! read more