Seriously the best cheese and charcuterie I have ever had! I thought I had died and gone to cheese…read moreheaven!! They have an abundant amount of cheeses and are really good at helping you make choices on what to purchase. They also let you sample to make sure you like it.

From the owner: Bioland-Fleisch, Bio-Wurst Wahrscheinlich sind Sie nicht ganz zufällig hier gelandet, sondern sind…read moregezielt auf der Suche nach Bio-, bzw. Bioland- Produkten. Wir sind in der glücklichen Position, Ihnen das hochwertigste Fleisch in garantierter Bioland- Qualität anbieten zu können und haben außerdem den Ehrgeiz, RICHTIG leckere Wurst zu produzieren. Ein kleines Team, bestehend aus jungen und kreativen Fachleuten hat sehr viel Spaß daran, besonders gut in seinem Fach zu sein und versucht deshalb auch, schon Ihren Einkauf so nett wie möglich zu gestalten.

From the owner: Als Naturmetzgerei sehen wir es als selbstverständlich an, uns für gesunde Ernährung zu engagieren…read more Und das beginnt beim Respekt vor den Tieren. Denn Essen ist für uns nicht einfach nur Nahrungsaufnahme, sondern Teil unserer Kultur. Das war schon vor über 100 Jahren so, als die Metzgerei Hennes eröffnet wurde - und daran hat sich bis heute nichts geändert. Unser Rind-, Schweine-, Kalb-, Lamm- und Geflügelfleisch stammt fast ausschließlich vom Thönes-Naturverbund, also aus garantiert artgerechter und umweltbewusster Aufzucht in der Region. Die Tiere werden nicht mit Hormonen und Antibiotika gemästet, sondern bekommen einfach nur natürliches, gentechnikfreies Futter und genug Zeit zum Wachsen. So entsteht ein herrlich marmoriertes Fleisch mit vollem Geschmack. Und wenn Sie es zubereiten, werden Sie auch noch erfreut feststellen, dass es nicht zusammenschrumpft. Denn nur Fleisch von glücklichen Tieren kann die Qualität haben, die unsere Kunden glücklich macht. Und damit auch uns.

The little shop/ cafè is tucked between multiple buildings on Severinstrasse and is easily missed…read more Never a lot of customers in the shop but its unusual vibe intrigued me, which is why I gave their small lunch menu a try. I ordered pasta ragu. The pasta itself was cooked perfectly, but the sauce left a lasting impression (not a good one). Judging by the texture of the meat and extremely high temperature I suspect it was heated in the microwave. Wouldn't have bothered me too much since I was quite hungry, what did was the amount of oil that was used. It formed a ca 3mm deep puddle of greasiness on the bottom of my plate. After me remarking the unusual oiliness the owner schooled me that Neapolitan cuisine is always oily, "it has to be like that" and then asked whether it was in fact my first time at Ludari. Yes! And also my last.

Ludari beste italian Pasta in Koln ... u havnt tied the real Italian cuisine if u have never being…read moreat Ludari