Bedingt durch den Weinachtsmarkt war am Abend in der Stadt nirgends ein Platz für 3 Personen zu bekommen - nach zahlreichen fehlgeschlagenen Versuchen dann die Idee: Cantina Rabaja, das Restaurant gehört ja nicht unbedingt zum Schema des Weihnachtsmarktbesuchers nach Glühweinkonsum. Und tatsächlich gab es noch 3 freie Tische - einen davon okkupierten wir natürlich.
Der mittelalterliche Gewölbekeller ist gepflegt, ansprechend eingerichtet und hat schön grosse Tische und bequeme Stühle - beides auch im gehobenen Segment mittlerweile leider nicht mehr selbstverständlich. Der unaufdringliche aber präsente und freundliche Service begrüsste uns, stellte die Tagesempfehlungen vor und überreichte die Karte. Letzteres ist daher erwähnenswert, da die Karte oft auch einfach hingelegt wird, ohne erkennbaren Stolz auf das eigene Produkt.
Wir bestellten hausgemachte Ricotta Spinat Ravioli als Vorspeise, Maronencremesuppe mit karamelisierten Maronen, Vitello Tonnato, Entrecote mit Peperonata und Rosmarin Kartoffeln, Tagliatelle mit Scampi, Zander. Die feinen Vorspeisen überzeugten durch eine ganz eigene Interpretation des jeweilien Themas: das war nicht einfach nur so eine "Suppe" sondern eher eine Kreation - kaum zu glauben, was man aus Maronen so alles machen kann. Auch das Vitello überzeugte. Die hausgemachten Ricotta Spinat Ravioli waren ebenfalls sehr gelungen und zeichneten sich auch dadurch aus, dass der feine Spinatgeschmack nicht durch den Käseanteil erdrückt wurde. Die Hauptgerichte überzeugten ebenfalls, das Entrecote war wie bestellt zubereitet, der Fisch nicht zu trocken und die Tagliatelle hatte gerade die richtige Bissfestigkeit.
Ebenfalls sehr erwähnenswert: zum Apero wurde ein sehr kräftiges und knack frisches Bauernbrot gereicht, dazu eine Creme von der Ur Karotte (sehr intensives, ansprechendes Aroma), Neben einem Starter aus der Küche gab es auch zwischen den Gängen ein Gruss aus der Küche: ein Campari Orangen Sorbet, ganz hervorragend zur Vorbereitung und zur geschmacklichen Trennung der Gänge.
Insgesamt betrachtet ein Glücksfall, dass alle anderen vorherigen Versuche in den anderen Restaurants vergebens waren. Ein ausgesprochen gelungener Abend in schönem Ambiente. Sicher nicht billig aber absolut preiswert :-) read more
