Ich war einige Mal im Cafe Einstein, sowohl zur Mittagszeit als auch zum Abendessen. Was bitter ist, ich war einst begeistert, wie erwähnt war. Meiner Meinung nach muss im Einstein die Küchencrew gewechselt haben. Am 05.09.11 und am 07.09. war ich mit Bekannten zum Mittagstisch, die Tagesesen waren die Woche davor erheblich besser, warum da so ein Schwank drin ist, ist mir unerklärlich.
Ich bin ein ausdauernder Mensch und habe es wie gesagt, 2 Mal versucht, das war es für mich mit dem Mittagstisch.
Dann habe ich mir gedacht gehst am 13.09. abends rein, das war ein Fehler. Wir haben 90 ! Minuten auf das Essen gewartet. Mein Steak habe ich englisch bestellt und bekam es durch. Da ich mich in der Gastro auskenne, war ich verzweifelt, wie man ein Maredo so versemmeln kann. Ich kann mir nicht vorstellen, das hier ein ausgebildeter Koch am Werk war.
Es sind mir mehrere Dinge aufgefallen, die negativ waren, aber dies würde den Rahmen sprengen. Eins sei bedacht, wenn man zur oberen Liga gehören will, zählt nicht alleine die Ausstattung der Location (die wirklich sehr angenehm ist), man sollte im Service und in der Küche Profis ranlassen. Da ich der Übereugung bin, das im Einstein mit vielleicht 1 bis 2 Ausnahmen keine gelernten Servicekräfte am Werk sind.
Die Speisekarten, da bin ich schon länger der Meinung, werden definitiv nicht von einem Koch geschrieben. Nur ein Beispiel: Wenn ich lese " Pilze a la Ragout" dann ist das ein Witz. Ragout ist eine Zubereitungsart und keine Bezeichnung. Ich war einst begeistert, aber ich werde mich dort nicht mehr sehen lassen. Schade eigentlich read more