Der Begriff einer Pizza Bar war mir neu, weshalb mein Interesse geweckt wurde.
Die Bar befindet sich im Stein-Gewölbekeller des Burger & Bier (ich glaube die Restaurants gehören irgendwie zusammen). Gekocht und gebacken wird in einer offenen Küche, die durch tolles Licht gekonnt in Szene gesetzt wird. Es wird sehr sauber und schnell gearbeitet, wir mussten nicht lang auf unser Essen warten. Gegessen wird an Hochtischen mir Barhockern, die das Lokal erst so richtig zu einer Bar machen. Sehr gemütliche Atmosphäre jedenfalls in der man gern auch etwas länger verweilen möchte.
Nun zum Essen. Zur Vorspeise hatte ich die Bruschetta Tonno - seeehr zu empfehlen und als Hauptgericht eine Pizza Brescello. Diese war eine kleine Offenbarung. Die Kombination der Zutaten habe ich so noch nie gesehen, aber ich muss sagen, dass sie super zusammengepasst haben. Scharfe Salami, Gorgonzola, und dazu Knoblauch-Petersilien-Pesto... mhhh! Die Pizza ist bis zum Rand belegt und der Teig ist einfach perfekt, nicht zu dünn nicht zu dick, nicht zu kross nicht zu wabbelig. :)
Schneller, freundlicher Service, Gute Musik und guter Wein rundeten den Abend ab.
100 Punkte!! read more