Das passte, wie so oft! 75.Geburtstag galt es zu feiern: ca. 30 Gäste, der Jüngste 3 Jahre, der Älteste 86 Jahre alt. Dementsprechend war die Bandbreite der Erwartungen und Wünsche an das Restaurant. Hier im Haus Borgböhmer passte alles. Das Festmenu wurde von Herrn Gerd Borgböhmer , ein Meister seines Fachs, in Abstimmung mit uns zusammengestellt - es machte richtig Spaß , dies mit ihm im Einzelnen zu erörtern. Als die Gäste am 10.Januar 2015 gegen 17:30 Uhr eintrafen, wurden sie von Personal freundlich in der Empfangshalle bei loderndem Kaminfeuer begrüßt und in den Smaragd-Saal geleitet. Nach dem Sektempfang mit Dursecco Rosé das raffinierte Festtagsmenu : Als Vorspeise :Tranchen von der Barberie- Entenbrust mit feinfruchtiger Himbeer-Jus an buntem Salatbouquet in Himbeer -Vinaigrette, Das Fischgericht: Zanderfilet im Speckmantel, an Rahmsauerkraut und Sahnepurée Das Limonen-Sorbet mit Wodka (Foto) Hauptgericht: Dialog von Black-Angus-Rinderfilet mit einer rassigen Kräuterkruste und westfälischem Schweinefilet mit pikantem Basilikum -Tomatentop auf raffinierter Metaxa Rahmsauce an Champignons aus der Pfanne mit ausgewähltem Feingemüse, Kartoffelkroketten & Röstitaler, Dessert :Warme marinierte Pflaumen an Mandelmilch-Schwarzkirsche -Eis und hausgemachtem Amarena-Parfait. Alles entsprach dem hohen Niveau der Kochkunst, dem sich Herr Borgböhmer verpflichtet fühlt. Das Essen wurde begleitet vom 2013 er Durbacher Grauer Burgunder, 2005 er Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape, Côte du Rhone Der Zeitplan wurde exakt eingehalten Die Bedienung war ausgesprochen freundlich, aufmerksam und kompetent. Als der "harte Kern" um 23:30 Uhr noch eine Flasche Châteauneuf trinken wollte , war dies eine Selbstverständlichkeit. Die Rechnung wurde zugesandt, sie war wie immer ausgesprochen korrekt und nachvollziehbar. Das Ambiente Der Smaragd Salon ist ganz besonders abends der Raum zum Dinieren- festliche Atmosphäre, gedimmerte Beleuchtung, einer der vielen Säle zum Feiern, gleich nach der Empfangshalle links, halbrund, mit bodenhohen Fenstern, mit dem phantastischen Rundblick über das Ruhrtal! Edel. Was negativ zu erwähnen, aber leider kaum zu beheben ist der laute, nicht schallgedämpfte Empfangsbereich, über den auch der gesamte Service läuft. In der "alten" Waldesruh gab es einen abgegrenzten, ruhigen Empfangsbereich, in dem die Gäste von Ehepaar Borgböhmer begrüßt wurden, den vermisse ich hier, aber ist wohl nicht mehr zeitgemäß. Ist das gedimmerte Licht noch zeitgemäß? Bei strahlend hellen Licht kann man wunderbar filmen, aber unsere Videos waren nur eingeschränkt brauchbar. Dennoch: Hier haben wir alle großen Familienfeste gefeiert und werden auch unser nächstes Fest feiern. read more

Haben einen runden Geburtstag gefeiert. Das Ambiente ist toll. Die Räumlichkeiten haben überzeugt. Das Essen war gut. Allerdings wurde das Buffet sehr schnell abgeräumt. Die Getränke musste sich die Gäste öfters selber an der Theke abholen. Obwohl eine angemessene Buffet und Getränkepauschaule abgestimmt und besprochen war, wurden trotz Abstimmung zusätzlich Espresso, Cappuccino etc. berechnet. Selbst 2 kleine Portionen Spagetti für unsere Enkelkinder, eine Handvoll Nudeln mit Tomatenketchup, wurden mit 8,40€ pro Portion, berechnet. Einem Gast wurde beim abräumen das Kleid beschmutzt, ohne eine Entschuldigung. Meine Empfehlung für dieses Haus; etwas mehr Fingerspitzengefühl und die Zufriedenheit der Gäste sollte man nicht unterschätzen. An diesem Abend hatten 44 Gäste die Möglichkeit dieses Haus kennenzulernen, ob Sie wiederkommen wissen Wir nicht... read more

Ich komme öfter zu Geschäftsessen in dieses Restaurant. Ich schätze hier die angenehme Atmosphäre, den Service und das Essen. Besonders in der Woche kann man hier auch in aller Ruhe Gepräche führen.. Ein Gruß aus der Küche, Mango - Dattel - Creme wie immer gut. Anstatt der Gänseleber als ersten Gang buchten wir um auf Carpaccio, welches wieder sehr gut war. Der zweite Gang war ein Fischteller mit Spargel welche auch sehr schmackhaft war. Der dritte Gang war Creme Brülle ..und das war ein Highlight...meiner Meinung nach erstklassig.. Herrlich! Geschmacklich wunderbar.. . . Als Getränke hatten wir Bier, hiesigen Wein..sowie sehr guten Rose Sekt . Zum Thema Service. Sehr professionell sehr höflich und sehr aufmerksam .. Erlebt man nicht aller Tage... Ich empfehle Borgböhmers Waldesruh als ein Restaurant was Sterne verdient read more

Wir waren im Februar bei euch gewesen mit den Namibianern. Dieser Abend war ein gelungener Abend. Die Location ist traumhaft. Ich kannte bis jetzt nur die alten Räumlichkeiten. Die neuen Räumlichkeiten sind fantastisch. Ich bin immer noch total begeistert und erzähle von dem Abend. Es ist jetzt modern und ansprechend für alle Altersgruppen, die bereit sind sich auf neue Dinge einzulassen. Das Personal war sehr höflich und eigentlich immer anwesend. Das Essen war reichlich und vorzüglich. Ich wollte mich bedanken für einen wunderschönen und vielfältig Abend. Ich werde bald wieder dort sein, das allerspätestens Anfang Juli 2012. Ich freue mich jetzt schon. read more

Also, wir waren heute zum fünften Mal nach der Neueröffnung dort. Das am Anfang nicht alles glatt läuft ist doch wohl verständlich. Aber trotzdem haben wir jedesmal dort sehr gut gegessen und wir haben uns sehr wohl gefühlt. Und heute haben wir ein fantastisches Steak gegessen, auf dem Punkt genau gebraten, geschmacklich von Feinsten, man brauchte keine Soße dazu. Der Kellner war sehr zuvorkommend und hat sich sogar dafür entschuldigt das es etwas konfus war. Doch so haben wir es gar nicht empfunden. Rund um war es perfekt. read more

Wir waren heute zum ersten mal bei Familie Borböhmer zu Gast und haben uns gleich zu Anfang sehr wohl gefühlt!!! Die Bedienung hat uns freundlich in Empfang genommen und uns zu unserem Tisch begleitet. Die Getränke wie auch das essen war nach kurzer zeit an unserem Tisch... Frisch, heiß und sehr lecker!!! Zwischendurch kam der Koch zu uns an den Tisch und hat sich nach unserem Wohlbefinden erkundigt. Kugelrund und sehr glücklich sind wir nun nach Hause und werden Borgböhmer Waldesruh sehr bald wieder besuchen. read more

Haben hier unsere Hochzeit mit etwa 100 Gästen gefeiert und waren sehr glücklich mit unserer Wahl. Das Restaurant ist sehr schön gelegen und bietet ein edles und gleichzeitig gemütliches Ambiente für Festlichkeiten. Schon im Vorgespräch war Herr Borgböhmer sehr sympathisch und entgegenkomme was unsere Wünsche betraf. Essen und Service waren einmalig,das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut in Ordnung. Wir feiern gerne wieder und kommen zwischendurch sicher nochmal zum Abendessen! read more

Dank "Borgböhmer" haben meine Frau und ich eine absolut sensationelle Hochzeitsfeier erleben dürfen, von der wir ein ganzes Leben zähren werden!   Alle Vorgespräche waren fabelhaft und sehr persönlich, so wie kundenorientiert. Die Location, so wie der Ablauf der Feier ist und war fantastisch! Wir fühlen uns auch als junges Publikum sehr gut aufgehoben und außergewöhnlich gut behandelt.   Das Essen ist herausragend !   Vielen Dank für alles !!! read more