Was mit einer Suppenküche begonnen hat, hat sich nur zu einer gehobenen bretonischen Creperie und französischen Küche entwickelt. Suppen stehen nicht mehr im Vordergrund, dafür aber Galette und Crêpe. Galette werden auch wie Crêpe hergestellt, allerdings ist der Teig aus Buchweizen und daher glutenfrei, was für unsere Tochter perfekt ist, da sie an einer Glutenunverträglichkeit leidet. Neben den Galette und Crêpe gibt es aber noch viele andere Leckereien, wie z.B. Quiche und Tarte, Crémè Brulée, Desserts, Crevetten, Muscheln, usw. Lecker sind auch die belgischen Biersorten. Ich bevorzuge das Hoegaarden, ein belgisches Weizenbier.
Der Service ist sehr aufmerksam und zuvorkommend und wenn es die Zeit hergibt auch mal zu einem netten Pläuschen bereit. Dann erfährt man dann wo die Galette herkommt oder warum es an bestimmten Monaten keine Muscheln gibt.
Eine ganz klare Weiterempfehlung. Wer in Marburg wohnt oder Marburg besucht, sollte hier auf jeden Fall gewesen sein. read more
