Das bar:food hat erst seit kurzem am Paul Linke Ufer in Kreuzberg eröffnet und ist deshalb noch nicht wirklich gut besucht. Es wird wohl nicht sehr lange dauern, bis man dort ohne Reservierung keinen Platz mehr bekommt, das ist mal ganz sicher!
Mein erster Besuch ist jetzt drei Wochen her, mein mittlerweiler vierter besuch war gestern, das sollte schon einiges sagen, einfach nur lecker!
Die Betreiber, übrigens Ur-Kreuzberger, haben hier nicht einfach nur wieder eine spanische Tapasbar hingestellt, sie verzichten bewust auf die ewig gestrigen Standarts, die die mittlerweile unzähligen Tapasbars dieser Stadt in ihren Menuekarten ausweisen. Hier wird kreativ spanische Tradition mit anderen Mittelmeerregionen kombiniert und alles frisch zubereitet.
Die Speisekarte ist sehr übersichtlich und mit etwa 15 Tapas und drei Salaten nicht überladen, dazu gibt es eine kleine, wechselnde Tapaskarte. Auf Tellergerichte wird bewust verzichtet.
Der Wein ist bestens ausgesucht und der Espresso ein Genuss!
Heute waren wir zu Dritt und bestellten uns Frittiertes Gartengemüse im Parmesanteig mit Koriandersauce, Im Honig gratinierten Ziegenfrischkäse mit Walnüssen, Ceviche vom Lachsfilet und frittierte Sepiastreifen von der festen Karte, dann von der Abendkarte noch Kalbsbäckchen mit Himbeer-Rotweinsauce und Lammkeule aus dem Ofen, wirklich alles durchgehend ein absoluter Genuss. Und satt geworden sind wir davon ebenfalls!
Die Tapas sind gut bemessen zu fairen Preisen (Qualität und Lage berücksichtigend, sehr günstig!).
Fazit: Im dazugehörigen Biergarten unterm Kastanienbaum sitzen, das Treiben am Ufer beobachten und genüsslich zu einem Glas Weinoder einem kühlen Rothaus Pils die Tapaskarte durchprobieren!
Das Personal ist sehr freundlich und die Atmosphäre sehr ungezwungen.
Endlich mal wieder ein "Nicht-Asiate" mit leckerem Essen von Ur-Kreuzbergern zwischen dem ganzen neo-spießigem Gehippse am schönen Ufer!
Mehr als nur Unterstützungswert!
fünf von fünf Sternen!!! read more