Specialties
Délicieux Bagels toastés, composés sous vos yeux. Soupes, Salades, Patisseries traditionnelles (cheesecake et carott cake maison, muffins, donuts...) et boissons originales. Sur place ou à emporter.
History
Established in 2011.
Ce fût d'abord une formation en Hôtellerie-Restauration, accompagnée par diverses expériences à travers la France et l'Europe... l'appel de l'ailleurs étant omniprésent, les Etats-Unis sont arrivés, pays gigantesque aux mille idées.
Et ce fût le déclic ! Après y avoir vécu et travaillé un temps, nous avions plein de projets en tête mais pas assez d'expérience.
Suite à diverses gérances de commerces et restaurations traditionnelles, il aura fallu attendre 10 ans et plusieurs allez-retours via le Nouveau Monde pour venir à terme de notre projet :
Faire découvrir et aimer le pain bagel.
Meet the Business Owner: Cyrille G.
Issu de l'Hôtellerie-Restauration, comme Sommelier-Maître d'Hôtel, principalement dans des affaires familiales en France et en Suisse; le parcours de Cyrille se poursuivait dans le domaine de la gastronomie.
Salarié chez un caviste, qui devint son associé, ils créaient un Bar à Bières à Vitré. Aussi ils développèrent un réseau de 5 cavistes implantés dans différentes villes (Rennes, Fougères, Ernée et Laval) avec qui ils formaient une solidarité et des groupements de commandes...
Le Caviste de Laval proposa à Cyrille la vente de son fond de commerce.
Vinivin devenait la Cave Lavalloise en Juin 2006.
Un ami souhaitant développer un nouveau concept de restauration rapide, Cyrille s'engagea dans cette nouvelle aventure et devenait en Novembre 2011: 1er franchisé de Bagel Store Company à Laval.
