From the owner: S'ouvrir le palais La cuisine japonaise est tellement différente qu'il faut oublier ses références…read moreculinaires et faire preuve d'une grande ouverture d'esprit (ou de palais?) pour l'apprécier. Ici, dans un décor local (il ya queqlues tables basse), vous pourrez passer en revue l'ensemble des spécialités culinaires japonaises. Sushis, sashimis, makis (rouleaux de riz entourés d'algue) sont bien sûr au rendez-vous. La plupart des plats sont servis froids, et sont à base de poisson cru servis avec des sauces, des légumes et des plantes rarement utilisés dans la cuisine française comme l'algue ou le gingembre.

From the owner: Cuisine japonaise en live Le principe ici est que le cuisinier vous prépare vos plats devant vous,…read moresur des plaques chauffantes : les teppan yaki. Double avantage : c'est spectaculaire et vous êtes sûr que c'est frais. Quant à la cuisine, c'est dans la pure tradition japonaise : poissons crus, tofu, gingembre etc.. Une adresse originale et raffinée.