Le Barbezingue, c'est une vraie bonne adresse comme on les aime. Une qu'on est fière de proposer aux copains qui vous proposent de diner ensemble un de ces soirs. La signature Thierry Faucher : Après être passé au Bristol et chez Taillevent, Thierry Faucher a quitté le Crillon il y a quelques années pour ouvrir l'Os à Moelle, puis la Cave de l'Os à Moelle dans le XVème arrondissement de Paris. Après avoir essaimé la formule table d'hôtes avec les Symples de l'Os à Moelle à Issy les Moulineaux, le Barbezingue a ouvert il y a 2 ou 3 ans, et s'avère une excellente adresse chatillonnaise, où règnent bistronomie, terroir et convivialité. Faut-il préciser que le quartier est inintéressant au possible. Franchement, s'il n'y avait ce bistrot, je n'y aurai jamais mis les pieds ! L'excellente idée est de proposer 3 formules : - Bistrot, avec un menu carte à 32EUR qui comprend une soupe puis entrée, plat et dessert. - au comptoir : un choix de plats à grignoter avec, notamment, de belles terrines et l'os à ronger du chef - Table d'hôtes au 1er étage, la formule préférée des habitués avec son buffet à volonté autour de 20EUR. Ce concept de tables d'hôtes est original et très sympa. La formule unique propose un potage, puis entrée, plat du jour, fromages et desserts à volonté ! Hyper copieux, et délicieux ! Ici, tout est fait maison . Oubliée, la cuisine industrielle ! Après la soupe du jour, un grand choix d'entrées est disposé sur les tables : plusieurs terrines, dont une terrine de boudin noir dont vous me direz des nouvelles, plusieurs salades telles, dont céleri rémoulade qui séduira mêmes les plus réfractaires. Dès le début du repas, les convives sont très à l'aise et s'échangent les plats d'une table à l'autre dans une ambiance conviviale et bon enfant. Mais s'il vous plait, essayez de résister à reprendre de vos entrées favorites, sinon vous ne tiendrez pas jusqu'au bout du diner ! Ensuite, au fond du restaurant mijote le plat du jour. C'est un plat unique, et nous sommes souvent tombés sur un rôti de veau avec son petit jus. Enfin, le buffet de fromages et de desserts à profusion vous fera longuement hésiter : mousse au chocolat, crème caramel, cakes, tartes, salade de fruits Tout est délicieux ! C'est une formule idéale pour venir en groupe ou entre copains. Attention, réservation indispensable ! Il y a deux services, et il faut respecter les horaires. Mon mari et ses collègues ont testé en Décembre dernier le menu carte, et sont revenus enchantés de : La soupe d'étrille crème aillée coriandre et p'tits croutons dorés La cervelle d'agneau poêlée rémoulade de céleri au raifort jus balsamique roquette La poitrine de veau galette de confit de choux vert Et le gratin de coings crème vanillée Et surtout du Fixin 2004 Clos Marion, un peu chérot, mais un très bon vin ! Le petit plus pour ces messieurs : à l'entrée du resto se trouve un véritable fauteuil de barbier, où un maître barbier propose de vous faire (re)découvrir le plaisir d'un rasage à l'ancienne. Le cadre est très sympa, résolument bistrot au rez de chaussée, et plus campagnard avec ses grandes tablées au premier étage. A noter la terrasse au premier étage, un peu loin du buffet, mais que ne ferait-on pas pour profiter du soleil couchant ! Bref, courez au Barbezingue manger une vraie cuisine maison du terroir dans une ambiance conviviale, et ce à un rapport qualité / prix imbattable (Voir photo ci-dessous) read more