It doesn't rock, but it doesn't totally suck either. [English version below] Il y a un seul bénéfice chez It Rocks : le rapport qualité-prix. La valeur. C'est la meilleure valeur parmi les burgers parisiens, mais ça ne dit pas beaucoup. Alors c'est toujours une bonne affaire, vu que la plupart des burgers parisiens sont des arnaques. Le bilan en bref : Le steak : Pas transcendent, mais correct. En fait, c'est plutôt bon, bien cuit, et parfaitement taillé pour le pain - au niveau du Camion Qui Fume. Le bun : J'ai connu mieux. C'est juste un poil mieux que Harry's, donc un poil mieux que l'industriel. C'est vrai qu'il ne désintègre pas sous le poids des ingrédients, mais c'est car la mie est très sèche. Frites : Pas mal du tout! Meilleur que la plupart des "frites masion", ces frites sont bien cuites et ... tu auras mal à croire ... croustillantes ! Vitesse : La vache, c'est vite! C'est car c'est un peu usine fast-food, tout préparer à vitesse pour les heures pointes, et c'est génial. Malheureusement, ça veut dire qu'il n'y a aucune personnalisation (voir ci-dessous). Les-petits-je-ne-sais-quoi-de-la-restauration-américaine-faite-par-les-français : Je donne les notes aux burgers français en échelle très relative à cause du grand taux des crimes des restaurateurs français contre la cuisine US. Comme la personnalisation, ce qui rend les gens fou pour Burger King et Subway mais qui n'existe quasiment pas d'ailleurs. Impossible ici. Et c'est dommage parce qu'on voudrait vraiment demander de NE PAS noyer mon burger avec les sauces (dites "compotées") obligatoire, un béquille qui soutien la mauvaise cuisson des steaks et burgers et toutes autres viandes. Ecoute-moi : il n'y a pas besoin de sauce si tu fais un bon burger, putain! NIQUE TA SAUCE. Je veux goûter mon burger. Alors, ça y est. Si t'es parisien, tu peux compter sur un burger au niveau de Big Fernand au prix très modeste de 9,90€ burger+frites+canette. Si t'es américain, c'est un burger au niveau de Johnny Rocket's, donc plutôt merdique mais pour un séjour à Paris tu t'en sorts ... Mouais. // It Rocks has basically one thing going for it: Quality-price ratio. AKA value. This is the best value burger in all of Paris. Which isn't saying much. But it's still a big deal, considering almost every other burger in this burger-mad city is a goddamn ripoff. Let's just break it down, shall we? Meat: While not amazing, the meat isn't bad, either. In fact, it's pretty decent, and nicely cooked, and the size perfectly fits the bun. About on par with Le Camion Qui Fume. Bun: You've had better. In fact, this is about a step above Harry's, which is the most common industrial bun in these parts. The best thing I can say for it is that it doesn't disintegrate under the weight of the ingredients. Although it probably maintains its shape because the crumb is quite dry. Fries: Pretty damn good! Better than almost every other "frites maison" joint in that the fries are well done and... wait for it... crisp! Speed: Amazingly fast. This is because the burgers are cranked out regularly to meet the demand of the lunch crowd, which is brilliant. Unfortunately, it means no customization. (See below.) Intangible-French-not-quite-getting-American-food-things: French burgers need to be graded on a curve, because there are maddening cultural things that French restaurateurs don't seem to get about American food. Like customization. People here fall over themselves to have Burger King and Subway because they allow you to tell them what you want on your burger/sandwich. Here, that ain't happening. This also means that you can't ask them NOT to slather the bottom half of your burger in whatever sauce ("compotées," as they call them here) which seems to be the crutch of every other goddamn burger place here. Listen, mes amis, there's no reason to drown your burger in sauce if you make it tasty in the first place! FUCK YO' SAUCE, DAWG. I wanna taste my burger. Anyway, there you have it. If you're Parisian, this burger ranks at around Big Fernand quality for only €9.90 for burger + fries + soda. If you're American, you can compare it to, say, Johnny Rocket's. Which is to say - fairly crap by US standards, but pretty decent for Paris. Yep. read more