Der Messerschmitt', wie dieses Haus von den Bambergern genannt wird, liegt mitten in Bamberg, in unmittelbarer Nähe zur denkmalgeschützten Altstadt. Das renommierte Haus hat eine bald zweihundertjährige Tradition, gehört zu den Topadressen in Bamberg und beherbergt auch heute noch immer wieder die ganz Großen von Politik und Gesellschaft. Das Restaurant gliedert sich in mehrere Räume und Raumbereiche mit ausgesprochen nobler Ausstattung. Atmosphärisch freilich ist das Flair der guten alten Zeit' zu spüren und die Gemütlichkeit ist eher im Biederen verortet. Die Speisekarte wird dem Anspruch des Hauses gerecht und bietet eine breite Palette schmackhafter Gerichte der gehobenen Küche. Daneben finden sich regionale Fisch- oder Wildgerichte, saisonale Spezialitäten, ein Regional- und ein Jahreszeitenmenü. Die Weinkarte ist umfangreich und mit schmackhaften Tropfen bestückt, die zum überwiegenden Teil aus Franken stammen. Die Speisen unseres selbstgewählten Menü's waren delikat zubereitet und ausgesprochen gefällig angerichtet. Geschmacklich war nicht das Geringste zu beanstanden, wenn auch eine erkennbare eigene Handschrift des Kochs fehlte. Der Service war tadellos, wenn auch ein wenig vornehm-unterkühlt. Entgegen früherer Zeiten erscheinen die heutigen Preise deutlich kundenfreundlicher und sind jedenfalls für das, was wir verköstigt haben gerechtfertigt. Der Messerschmitt' bietet ein Restaurant der gehobenen Klasse, das den Gast nicht enttäuscht, aber auch nicht zu Begeisterungsstürmen verleitet. read more