Bin gestern im Heitlinger wieder einmal mit einem Geschäftspartner essen gewesen. Leider war ich nicht vollends zufrieden. Ich habe das Gefühl, dass das Lokal sich immer weiter weg von dem für mich akzeptablen Qualität/Quantitäts-Verhältnis wegbewegt und ich glaube einen benchmark zu haben gehe ich doch ca. 150 mal im Jahr essen. Erst einmal war ich überrascht, dass die Karte deutlich kleiner war als sonst bei der Reservierung am Nachmittag wurde leider nicht darauf hingewiesen und wir (Geschäftspartner aus UK) hatten eine recht begrenzte Auswahl (kein Lamm, etc was sonst Standard ist). Suppe (die einzige im Angebot) war recht gut wobei ich mir immer noch unsicher bin, ob das Würstchen darauf wirklich vom Reh war (geschmeckt habe ich das nicht). Was mich maßlos enttäuschte war der Kalbsrücken. Den ersten haben wir zurückgegeben, weil er komplett trocken war (und faserig im Mund). Der zweite war dann besser und zart (wenn auch leider nicht mehr rosa innen) aber ich denke, max. 100-120 g (der erste war auch nicht größer) mit 6 Schupfnudeln und ca. 4cm Durchmesser Bohnengemüse. Das ganze für 25 EUR ! Trotz Suppe, Kalbrückensteak und Käseplatte (und Brot, etc) verließ ich das Lokal hungrig und habe mir danach noch was reingeschoben. So schnell werde ich nicht mehr mit Geschäftspartnern dort essen gehen (auch mein Begleiter war noch hungrig). Schade! read more

Durch Freunde und Stammgäste des Weinguts Heitlinger erfuhren wir, dass das Restaurant seit wenigen Wochen unter neuer Leitung steht. Und da wir gerade auf dem Weg von Heilbronn nach Mannheim waren, nahmen wir spontan die Ausfahrt in Sinsheim und nahmen den kurzen Umweg von 15 Minuten auf uns. Es hat sich durchweg gelohnt. Zwar ist die Speisekarte noch nicht ganz ausgereift (wie uns der Servicemitarbeiter erklärte folgt in Kürze eine täglich wechselnde Spezialitätenkarte) aber was wir dort lasen, war schon mal ganz vielversprechend. Man setzt auf bodenständige, regionale und saisonelle Produkte und damit liegt man ja schon mal ganz richtig. Der winterliche Gemüseeintopf (eine Art Ministrone) war sehr intensiv und rund im Geschmack, das Wiener Schnitzel perfekt zart und auf den Punkt (große Portion!) und der Flusswels war regelrecht umwerfend. Wenn man berücksichtigt, dass die neue Crew erst seit drei Wochen am Werk ist, dann darf man durchweg gespannt sein, was noch so alles kommen wird. Die Weinauswahl ist ziemlich umfangreich klar, man ist ja auf einem Weingut und man kann viele Tropfen offen und mit 0,1l probieren. Definitiv eine gehobene Weinstube, die ab sofort auf unseren Genussradar kommt. read more