Specialties
Dirk Muchow ist ein Südtirol-Begeisterter und großer Bergliebhaber, der in sein Cateringunternehmen seine Erlebnisse und seine Erfahrungen mit den Bergbewohnern einfließen lässt. Dabei überträgt er auch vieles aus der alpenländischen Küche, die von frischen Kräutern und natürlich gesunden Lebensmitteln lebt, in seine Gerichte. Alte Rezepte und typische Gerichte hat er genauso übernommen, wie sie die Bäuerinnen schon von jeher auf den Tisch gebracht haben.
Aber zum Flair von Dirk Muchows Almhütte gehört jedoch mehr, es besteht auch aus den urigen Holzhütten. Dafür wurde jahrhunderte altes Holz im Winter von den höchsten Almen mit den Schlitten zu Tal gebracht, daraus Muchows Almhütten originalgetreu der Tiroler Bauweise nachempfunden und von Südtiroler Handwerkern gefertigt, um damit das passende Ambiente hier in unsere Städte zu bringen. Der Gedanke dabei war, dass sich nur im gemütlichen, originalen Umfeld der volle Geschmack der Speisen entfalten kann und der Genuss zum Erlebnis wird.
So wurden in den letzten Jahren Hütten, Almen, Bauernhäuser, Bergkapellen und Heuschober gebaut und gestaltet, die vor Ort aufgebaut werden können und somit das Gesamtwerk eines Tiroler Dorfes ergeben. Dem Gast wird damit die Möglichkeit geboten, voll in die bäuerliche Welt einzutauchen und sich begeistern zu lassen.
Erleben Sie die Almhütte Wolfsburger Weihnachtsmarkt, Porschestrasse 68 in 38440 Wolfsburg.
History
Established in 1989.
Dirk Muchow ist ein Südtirol-Begeisterter und großer Bergliebhaber, der in sein Cateringunternehmen seine Erlebnisse und seine Erfahrungen mit den Bergbewohnern einfließen lässt. Dabei überträgt er auch vieles aus der alpenländischen Küche, die von frischen Kräutern und natürlich gesunden Lebensmitteln lebt, in seine Gerichte. Alte Rezepte und typische Gerichte hat er genauso übernommen, wie sie die Bäuerinnen schon von jeher auf den Tisch gebracht haben.
Aber zum Flair von Dirk Muchows Almhütte gehört jedoch mehr, es besteht auch aus den urigen Holzhütten. Dafür wurde jahrhunderte altes Holz im Winter von den höchsten Almen mit den Schlitten zu Tal gebracht, daraus Muchows Almhütten originalgetreu der Tiroler Bauweise nachempfunden und von Südtiroler Handwerkern gefertigt, um damit das passende Ambiente hier in unsere Städte zu bringen. Der Gedanke dabei war, dass sich nur im gemütlichen, originalen Umfeld der volle Geschmack der Speisen entfalten kann und der Genuss zum Erlebnis wird
Meet the Business Owner: Dirk M.
Dirk Muchow ist ein Südtirol-Begeisterter und großer Bergliebhaber, der in sein Cateringunternehmen seine Erlebnisse und seine Erfahrungen mit den Bergbewohnern einfließen lässt. Dabei überträgt er auch vieles aus der alpenländischen Küche, die von frischen Kräutern und natürlich gesunden Lebensmitteln lebt, in seine Gerichte. Alte Rezepte und typische Gerichte hat er genauso übernommen, wie sie die Bäuerinnen schon von jeher auf den Tisch gebracht haben.
Aber zum Flair von Dirk Muchows Almhütte gehört jedoch mehr, es besteht auch aus den urigen Holzhütten. Dafür wurde jahrhunderte altes Holz im Winter von den höchsten Almen mit den Schlitten zu Tal gebracht, daraus Muchows Almhütten originalgetreu der Tiroler Bauweise nachempfunden und von Südtiroler Handwerkern gefertigt, um damit das passende Ambiente hier in unsere Städte zu bringen. Der Gedanke dabei, dass sich nur im gemütlichen, originalen Umfeld der volle Geschmack der Speisen entfalten kann und der Genuss zum Erlebnis wird.
