Specialties
Único Restaurante Centenario de Castilla-La Mancha especializado en comida tradicional toledana. Cuenta con gran fama gracias a su, internacionalmente conocida, Perdiz Estofada. Espacio típico castellano manchego que conserva el sabor de a cocina histórica y la vanguardia de la moderna.
Cuenta con grandes salones y terrazas que pueden albergar todo tipo de celebraciones, banquetes, convenciones y pequeños grupos privados.
Desde hace más de 120 años, y gracias al buen hacer de su cocina casera, todo tipo de personajes conocidos se han sentado en sus mesas, atraídos también por la excelente calidad de sus productos y la amabilidad en el servicio. Hoy como ayer, en sus gratos comedores decorados con artesonados se sigue apreciando todo el sabor tradicional.
History
Established in 1891.
Venta de Aires abre sus puertas en la última década del siglo XIX en pleno Circo Romano de Toledo. Desde sus inicios, este pequeño complejo gastronómico-recreativo ha tenido la vocación de ser algo más que una venta.
Por entonces, en Venta de Aires se servían exquisitos cocidos y tapas a los obreros de la "Fábrica", a los paseantes y devotos del Cristo de la Vega, los pescadores o bañistas del puente de San Martín y algún que otro trajinante en busca de de alivio, conocedor del buen hacer de la cocina de este primer ventorrillo.
La Venta de Aires se prestigia y poco a poco es conocida fuera de nuestras fronteras. Por ella comienzan a desfilar personalidades del mundo de las letras, de las artes, de la política, del pensamiento, del teatro, de la medicina, del comercio... La cocina de la Venta mantiene el secreto de su éxito que no es otro que la toledanía de sus platos y el trabajo constante de una familia (...)
Mucho más en: www.ventadeaires.com/sobre-la-venta/historia
Meet the Business Owner: Cuca Díaz de la Cuerda a.
Los actuales propietarios de Venta de Aires son José Luis Humanes y Cuca Díaz de la Cuerda.