From the owner: Calme et gastronomie Situé à quelques kilomètres de Nancy, l'Union est une grande maison rouge au…read morebord de la route. L'accueil est un avant goût de la gastronomie, sympathique et franc. Dans un décor feutré on déguste de la cuisine traditionnelle mais qui a su garder une part d'originalité, prête à surprendre des palais curieux : la marmite du pêcheur, sorte de bouillabaisse servie bien plus au Nord que Marseille ou les blancs de poularde marinés au sirop d'érable et braisé aux fruits secs, qui se dégustent plus au sud que Montréal. Si comme le dit le dicton populaire l'oignon fait la soupe...l'Union quant à lui fait le reste.