Specialties
Bienvenido a Trece: un espacio que aporta, fundamentalmente, experiencias.
Lo primero desde el diseño del interior: una mezcla de estilos, entre industrial y decadente. En él potenciamos la barra y la costumbre europea de compartir las mesas. Nos gusta fomenter la conversación, el roce, la fruición, siempre dentro de la experiencia gastronómica.
Lo segundo desde nuestra programación, en la que incluímos showrooms, ciclos de gastronomía y cine, eventos de moda, presentaciones de producto, proyecciones, espectáculos, etc.
Lo tercero desde nuestra carta, que se estructura en base al producto de mercado, comprado a diario en nuestras lonjas y basada en una cocina para comer con las manos. Consiste en elaboraciones cortas y sencillas: conservas, croquetas, ensaladas, embutidos, hamburguesas... todo preparado con mimo hacia el producto.
History
Established in 2014.
Trece es un espacio de ocio convertido en punto de encuentro de diseñadores, poetas, cinéfilos, melómanos y gastrópatas. Trece surge tras la necesidad de encontrarnos con nuestro público en un espacio intermedio en el que compartir experiencias y vivencias de otros proyectos en los que estamos embarcados.
Trece es la tercera de nuestras inquietudes empresariales, con la que aprendemos que cada negocio en distinto. Y además, aprendemos creatividad, escenografía, interiorismo, diseño, cocina... Todo es un proceso creativo.
Nuestro público es, sobre todo, amigos, gente divertida que empatiza con nuestra filosofía, algunos amantes de la sofisticación, curiosos del diseño, adictos a la moda, diseñadores, interioristas, fotógrafos, cinéfilos... y gente de la calle. Nuestra cocina y nuestro servicio está destinado a la gente de la calle. Nos gusta el trato cercano, hacer felices a nuestros clientes, pasar un rato agradable con ellos y hacer bien las cosas.
Vamos pues.
Que lo disfrutes.
Meet the Business Owner: Victoria del Hoyo Herrero H.
De la colaboración entre las firmas Myblüchers y Francisco Segarra surge "Tr3ce".
Un "food and concept" en el centro histórico de Valencia. Ubicado en la calle Calatrava, 12 bajo, a tan solo unos pasos de la Torre de los Serranos y la catedral; la diseñadora valenciana Victoria del Hoyo y el diseñador de mobiliario y espacios vintage Francisco Segarra, han unido creatividad en un restaurante showroom singular.
Ciclos de gastronomía y cine, eventos de moda, proyecciones, espectáculos... experiencias que divierten y entretienen al público, fomentan el ocio alternativo y promueven a los artistas, saciando a los consumidores de cultura.
Productos de mercado, comprados a diario en las lonjas para realizar elaboraciones cortas y sencillas: croquetas, embutidos, ensaladas, conservas...
Partiendo de la premisa de crear un ambiente inusual, entre decadente y sofisticado; nace un espacio con culto a las piezas que se revalorizan por los deterioros producidos por el paso del tiempo.
