Specialties
En Tartas Melba puedes encontrar nuestros postres y dulces artesanos tradicionales, pastelería y repostería, tartas personalizadas, nuestra conocida tarta Sacher, marinos, hojaldres salados.
Tenemos también postres y dulces elaborados sin gluten, sin lactosa y sin azúcar, sin huevo, sin frutos secos, sin colorantes.... Postres especiales para celiacos
Le asesoramos sobre los productos que carecen de cualquiera de éstos u otros ingredientes, así como de las posibilidades de realizar un postre a su gusto sin que contenga cualquiera de ellos
History
Established in 1965.
Tartas Melba es una empresa familiar que nació como tal en 1965, aunque sus orígenes se remontan bastantes décadas atrás puesto que nuestra vinculación con la pastelería comenzó cuatro generaciones antes de la nuestra. Baltasar Idoype, nuestro abuelo, continuó con la tradición en Alagón, su negocio era conforme a las costumbres de la época: confitería y cerería.
Santiago (su hijo) y nuestro padre empezó desde muy joven a interesarse por los trabajos de la pastelería y a aprender de él el oficio,
Posteriormente completó su formación trabajando la pastelería en Madrid y en Suiza.
Santiago y Luisa abrieron la pastelería Melba en Zaragoza en 1965 , nombre que años más tarde derivó en Tartas Melba al buscar una especialización concreta en éstos productos (Tartas). A partir de estos momentos, nuestra vida quedó ligada a la pastelería.
Actualmente "Ana y Oscar" son los propietarios de Tartas Melba, y procuran seguir la filosofía de sus padres Santiago y Luisa.
Meet the Business Owner: Ana Idoype H.
Vinculada desde siempre a la pastelería, obtuve la licenciatura en Bellas Artes, pero continué tan metida en este mundo que acabé por seguir en él. Me gusta la pastelería, me gusta la gastronomía y lo que más me gusta de este trabajo es el margen que deja a la creatividad.
