Normalerweise empfehlen wir dem Fischfreund in Thüringen Forelle oder Saibling, zu selten ist Meeresfisch wirklich frisch und gekonnt zubereitet. Dieses Lokal jedoch zeigt, dass man auch in Erfurt essen kann wie an Italiens Küsten. Mein Thunfisch war rosa gebraten und wirklich fein, aber fast noch mehr begeisterte der echte Sarfanrisotto unter dem Filet. Kombiniert mit dem gedünstetem Fenchelgemüse ein Dreiklang an Aromen, die wunderbar harmonierten. Die Dorade mit Kartoffeln und Spinat schmeckte meinem Freund ebenfalls, besser gehts nur am sardischen Strand direkt vom Holzkohlengrill. Die Carbonara war eine Carbonara, und nicht was italienische Köche denken was Deutsche darunter verstehen. Dazu ein leichter Weißer aus Umbrien mit starker Frucht und Mineralik, der fast so grün war wie ein Sauvignon (Traube leider vergessen). Kleines Lokal mit eher schlichter/ländlicher Anmutung. Gruß aus der Küche, wenns etwas dauert auch ein zweiter. Danach mit ziemlich guter Laune in die wunderbare Oper gegenüber. Klarer Fall: 5 von 5 Punkten. read more

Unverhofft kommt oft. Vor unserem Theaterbesuch am Samstagabend in Erfurt wollten wir (Ehepaar, 29 Jahre alt) gut essen gehen. An diesem ersten Abend in Erfurt begaben wir uns auf die Suche nach einem Restaurant. Nicht weit vom Theater sind wir auf das von außen etwas unscheinbare StefaDos gestoßen. Die Karte im Aushang an der Tür wirkte kompakt, aber bot außergewöhliche Gerichte. Das machte uns neugierig. Wir wurden sehr freundlich empfangen und bekamen einen schönen Platz am Fenster. Überhaupt hinterließ das Personal einen professionellen, sehr angenehmen Eindruck bei uns. Wir wählten eines der zusätzlichen Tagesangebote (Wolfsbarsch, der auf unseren Wunsch hin am Tisch filetiert wurde) sowie Saltimbocca. Beides wurde kreativ angerichtet serviert. F A Z I T : Wir können dieses kleine, aber feine Restaurant mediterraner Küche nur weiterempfehlen. read more

Meinen Geburtstag feierte ich mit meiner Familie und meinen Freunden im Stefados, weil ich mich schon bei etlichen vorherigen Besuchen von der grandiosen Güteklasse dieses kleinen, aber sehr feinen Restaurants überzeugen konnte. Das Essen wird aus frischen Zutaten liebevoll und absolut gekonnt zubereitet- jeder Bissen ist ein Hochgenuss. Dazu kommen qualitativ hochwertige Weine und sündhaft leckere Desserts. Am meisten beeindruckt mich aber immer wieder der Service und der Umgang mit den Gästen: warmherzig, offen, wahrhaftig, geduldig, humorvoll, man fühlt sich immer willkommen- einfach eine Wohltat in der heutigen Gesellschaft. Wenn ich ins Stefados gehe- und das werde ich ganz sicher noch oft tun- habe ich immer ein wenig das Gefühl, nach Hause zu kommen. Danke für den schönen Abend! read more

Echte, frische sardische Küche! Offenbar stammen viele Rezepte von der Mamma und dann ist die italienische Küche immer am besten. Die Weine passen und sind preislich in Ordnung. Sehr sympathische Betreiber. Gerne immer wieder. read more