ich, bekennende Gern-Esserin und Schätzerin von Qualität, war am Sonntag, 10.06.2018 erst- jedoch mit Sicherheit nicht letztmalig im Salve zu Gast ... bevor ich mich mein Statement abzugeben entschieden habe, wurden eingehend die bisherigen Bewertungen gelesen und bei einigen Posts stellte sich für mich die Frage, ob deren Verfasser das selbe Restaurant wie ich besucht haben ... nach meinem Empfinden ist das Salve ein ausgezeichnetes Restaurant, das für sich allerdings NICHT den Anspruch einer Sterne-Gastronomie erhebt und - erfreulicherweise - mehr Wert auf excellente Speisen als auf befrackte Oberkellner mit permanentem Gläser-Auffüllwahn legt ... ;) bereits das - meines Erachtens äußerst günstige - Preisniveau von z.B. 45 € für ein 5-Gänge-Menue sollte dem offenen Gast Rückschlüsse in puncto Erwartungshaltung ermöglichen ... nun zu meinen persönlichen Erfahrungen: reichhaltige, äußerst schmachkhafte Antipasti inklusive der besten grünen Oliven, die ich in meinem bisherigen - nicht wirklich kurzen - Leben genossen habe ... als Hauptgericht habe ich aus den diversen Empfehlungen des Junior-Chefs glücklicherweise die Lamm-Koteletts gewählt, die sich als wahrhafter kulinarischer Traum präsentierten (wobei auch die anderen Gerichte mit Sicherheit köstlich gewesen wären!) ... ein erfrischendes Citrus-Sorbet (Zitrone/Limette?) passte wider Erwarten nach einiger Zeit doch noch in den Magen, nachdem ich mit Mokka und einem der drei angebotenen selbstgemachten Degestif (zur Wahl standen Manderine, Artischocke und Fenchel und meine Entscheidung fiel auf Artischocke, da ich das vorher noch nie irgendwo gesehen geschweige denn probiert habe) etwas Ordnung geschaffen hatte ... hätte ich nicht noch Auto fahren müssen, wäre vermutlich auch noch zumindest einer der köstlichen Weine, für die der Junior-Chef wohl ein Passion hat, verkostet worden ... mein Aufenthalt im Salve umfasste sicherlich 5,5 Stunden und ich habe jede einzelne Minute davon genossen ... read more

Wir sind nicht zum ersten Mal im "Salve" und es gefällt uns immer wieder. Hier wird wirklich italienisch gekocht, gespeist und ein wenig gelebt. Die Stimmung ist immer sehr herzlich, die Präsentation der Tagesempfehlungen ein "kleiner Genuss", denn es wird alles so "herzhaft" beschrieben, dass die Auswahl jedes Mal sehr schwer fällt. Aus der Karte haben wir nur selten ausgewählt, da die täglichen sehr frischen und originellen Empfehlungen den Blick in die Karte erübrigen. Insbesondere das Wild in interessanten Variationen aber auch der frische Fisch überraschen uns immer wieder von Neuem. Sehr zu empfehlen! read more

Familientreffen der Ort ist uns bekannt herzliche Begrüßung angemessene Wartezeiten zwischen den Gängen Nachservice für Getränke könnte verbessert werden die Teller werden angerichtet wie gemalt-top frische Zutaten, der Duft des Essens strömt sofort in die Nase, es wird alles gut erklärt als Fremde kommen - als Freunde gehen wir kommen gerne wieder read more