Specialties
Vi spesialiserer oss på lunsjmat. God, franskinspirert mat i form av sandwicher, dagens suppe og dagens salat. Maten er laget fersk på stedet hver morgen, og vil alltid ha fokus på god, smak, laget av ferske råvarer uten tilsetningsstoffer.
Vi vil også finne gode alternativer til de som ønsker vegetar -eller veganmat, samt til de med de vanligste matallergiene som glutenallergi, laktoseallergi eller nøtteallergi.
Au revoir!
History
Established in 2014.
Francois Hanzel, daglig leder og eier av Rustik Café, fulgte i 2014 opp sin livslange drøm om å starte en egen café. Han følte det var et behov for et ordentlig, fransk lunsjsted i Stavanger, og med hans kunnskaper og stå-på vilje ble Rustik Café født.
Meet the Business Owner: Francois H.
Daglig leder og eier, Francois Hanzel
Francois Hanzel er født i Burgund, en av de beste gastronomiske områdene i Frankrike. Etter 10 år i restaurantbransjen i Europa og Karibia, og med sin mastergrad i Vikinghistorie, kom han til Stavanger i 2003. I Stavanger har han blant annet vært restaurantsjef på Jan's Mat og Vinhus, og har de siste årene vært daglig leder på Ostehuset Sentrum. Han har lenge gått med en stor drøm i magen om å åpne en egen café, og nå blir endelig drømmen realisert med Rustik Café. Som den franskmannen han er, blir det selvfølgelig en café med et stort fransk preg, matmessig men også på måten lokalet blir innredet på.
Francois er også eier av Vinifilo, en bedrift som tilbyr vinsmaking til både det private markedet, men også til bedrifter og deres ansatte.