From the owner: Produits frais à volonté Le marché de Vannes est situé au coeur des remparts. Tous les mercredis et…read moresamedis il s'étend dans une bonne partie du centre-ville. On y découvre tout un éventail de produits locaux, les produits de la ferme y sont également représentés. Sur la place des Lices au coeur du marché on peut apercevoir les halles qui renferment une boucherie, une poissonnerie, une boulangerie....

From the owner: La criée Place de la poissonnerie, une odeur très particulière vous enivre, c'est la halle aux…read morepoissons. Ouverte toute la semaine, elle accueille sa clientèle uniquement le matin quand le poisson est frais. En effet, elle se trouve non loin du port, ainsi le temps de transport limité vous assure de la fraîcheur des produits. On y trouve des fruits de mers, du poisson et des crustacés fraîchement recueillis dans la matinée par les pêcheurs de Vannes.

From the owner: Toute une famille pour satisfaire vos papilles Aux Remparts, les produits cuisinés proviennent tous…read morede producteurs locaux (beurre et fromages de Jean-Yves Bordier, légumes biologiques de Betty et Jean Paul Mahéo à Baden, huîtres et palourdes de la famille Jégat à Arradon, Fraises de Damien Rio à la Roche-Bernard, Cidre et jus de pomme bios de Sophie et Fabrice Le Garrec à Carnac...) 80 références de vins accompagnent à merveille des tapas en tout genre (rillette de canard maison, saucisson d'artisans...). Mais ce restaurant est d'abord un bistrot : par son ambiance, chaleureuse et modeste, par sa cuisine "familiale, gastronomique et canaille". Et en effet, toute la famille est aux commandes pour que le repas devienne un moment riche en saveurs.