From the owner: Vi holder åpent fra grytidlig om morgenen, og sørger for nybakst og kaffe til pendlerne, her er det…read moremulig å holde små møter eller sette seg ned å jobbe. Vi holder åpent sent på kvelden etter gjestene har sett ferdig konserten eller spilt shuffleboard. Vi ønsker å være et sted som folk reiser til og blir lenge, derfor har vi bygget en restaurant som er tuftet på de samme verdiene som Lava Oslo ellers har i mantraet sitt fokus på de naturlige råvarene, bærekraft og lokal tilhørighet. Vi byr på økologisk og bærekraftig lunsjbuffet i restauranten og fyrer opp steinovnen for å servere pizza laget på surdeig med kokkenes favoritt-toppinger i baren. Mange av produsentene vi samarbeider er økologiske og eller biodynamiske, men først av alt skal det smake godt.
