Specialties
Dall'allevamento di bovini e suini, nutriti con mangimi naturali quali il fieno dei nostri campi e cereali selezionati, direttamente dal nostro macello aziendale è possibile gustare i nostri piatti.
I nostri profumatissimi salami e cotechini dal gusto intenso, vengono insaccati, senza conservanti artificiali, nel caratteristico budello naturale, legati a mano e preparati secondo un'antica ricetta.
La nostra carne freschissima viene scelta e lavorata accuratamente per poter servire portate come la tenera Tagliata alla Robespierre, i Filetti di manzetta, l'Asinello, la Cassoeula e il Maialino o il Cosciotto alla marchigiana.
Il vino prodotto dalla nostra Azienda Agricola di Caponago è nato dall'esigenza di voler assaporare un prodotto che fosse il più genuino possibile.
Dal nostro Podere in Toscana, grazie alla vicinanza della zona bolgherese, si ottiene un piacevole Vermentino e vini rossi pregiati derivanti da uve Sangiovese, Merlot e Cabernet anche grazie all'affinamento in botti di Rovere.
Con uova fresche e farina prepariamo quotidianamente deliziosi tagliolini, ravioli,cannelloni e pasta all'uovo.
Tutti i nostri dolci sono preparati artigianalmente con scrupolosa scelta delle materie prime utilizzate, seguendo l'antica tradizione della pasticceria italiana.
Dalle mani esperte dei nostri pasticceri realizziamo inimitabili dolci, scegliendo solo ingredienti di primissima qualità.
Il gelato viene prodotto ogni giorno con latte, panna e uova fresche.
History
Established in 1966.
La Famiglia Grazioli proprietaria del Ristorante Peppino e dell'Agriturismo La Torrazza a Cambiago, ha origini nella provincia di Cremona e solide radici contadine.
L'attività di ristorazione inizia nel 1966 con lo scopo di portare in tavola prodotti freschi e genuini, grazie all'impiego di materie prime derivanti dall'azienda agricola di proprietà situata a Caponago.
In azienda alleviamo e macelliamo bovini da carne con i quali otteniamo delle tenere e gustose tagliate, costate, filetti... e suini per i quali sono famosi i nostri salami, salsicce, cotechini e anche i maialini alla marchigiana.
Nella cantina costruita a Caponago nel 1986 produciamo con il metodo Champenoise, uno spumante dal gusto gradevole e stimolante, ottenuto dalle uve nobili del piccolo vigneto adiacente l'azienda agricola; mentre dal podere in Toscana riusciamo ad ottenere vini pregiati, grazie alla vicinanza della zona bolgherese.
Nel laboratorio di pasticceria vicino al Ristorante realizziamo ogni giorno to