Ich hatte mir extra die durchaus unterschiedlichen Kritiken und Empfehlungen zum Pablo vorher durchgelesen und darauf gehofft, dass einige ja schon älter sind, die positiven recht behielten und die 'Restaurant-Kritikerin' aus dem 'Stadtanzeiger' weiß was sie schreibt! Falsch gehofft!!! Waren vorgestern dort, das Lokal nett, die Tische etwas eng für 3 Personen aber dafür die Bedienung freundlich,- aber das war es leider schon mit dem Schönen! Dafür, dass wir Lust auf einen richtig nettenTapas-Abend hatten, dafür war es extrem enttäuchend! Wir waren zu dritt und haben von allem immer 2 Schälchen bestellt, um uns möglichst abwechslungsreich durchzuprobieren. - Das Aioli aus Joghurt mit einer Idee von Knoblauch, dazu (extra Bestellung!) 3 Streifen Fladenbrot, immerhin war das warm! - Die kleingehackten Oliven waren ja, wie eigentlich?! wie kleingehackten Oliven eben! Kein besonderer Geschmack, nicht besonders angemacht, nichts! - Ah, doch noch was gutes, die Linsen mit der Wurst waren lecker! Aber dann ging's leider auch schon weiter mit den winzigen Schälchen 'möchte-gern'-Tapas! - Der Spinat triefte vor Wasser - 3 (!) gefüllte Pilze, (meine die das ernst, DAS soll eine Portion sein?) Dann 30 Minuten Wartezeit bis zum nächsten Tapa 'Lamm mit irgendwas' und das was Lamm sein sollte, war fettig und sehnig und verschwand nach einigen Kauversuchen in der Serviette! - dann die 4 Datteln im Speckmantel - Kartoffelkuchen - immer wieder warmes Fladenbrot um uns irgendwie satt zu fühlen - Crema Catalana, hauptsächlich süß, aber da hatten meine Geschmacksnerven auch schon auf 'stand by' geschaltet. Wie gesagt, wir hatten von allem mindestens zwei Schälchen und ich habe bestimmt das ein oder andere vergessen, aber ich kann mich deutlich an den Schock der Rechnung erinnern, die im dreistelligen (!) Bereich war! Fazit: Die Atmosphäre ist nett, ebenso die Bedienung, aber das Essen ist vollkommen überbewertet und stellenweise eine Zumutung! Wir haben NOCH NIE so viel Geld für so wenig Geschmack und so winzige Portionen bezahlt und wir sind keine anspruchsvollen Gourmets die 'belle cuisine' erwarten aber das grenzt an Abzocke! Es ist mir ein Rätsel, wie es überhaupt noch zu diesen positiven Bewertungen kommt! Schade, es hätte wirklich ein schöner Abend werden können ! read more

Vor einiger Zeit habe ich ein Kommentar über Pablo in Sülz gelesen, veröffentlicht in dem Gastro-Guide für Köln Stadt Revue. Da drin stand, dass in Pablo das wahrscheinlich beste Alioli außerhalb Barcelonas gemacht wird. Das allein hat mich neugierig gemacht und wir haben uns entschlossen hinzugehen. Als wir da waren, haben wir festgestellt, dass nur 1 Tisch frei war. Der stimmungsvolle Kerzenschein in der kleinen, aber stillvoll möblierten Tapas Bar schafft eine gemütliche Atmosphäre. Das erste, was wir bestellt haben, war natürlich Alioli mit Patatas fritas und Rotwein (Rioja Crianza). Der Wein hat sehr gut geschmeckt (Preis-Leistungsverhältnis - spitze, der Rest ist Geschmackssache; es gibt aber Weine für jeden Geschmack) und das Alioli (frisch zubereitet) war weltklasse (übrigens das Brot dazu ist umsonst). Wir haben dann Spinat mit Kichererbsen und Hähnchen andalusische Art bestellt und da alles so gut geschmeckt hat und recht günstig war (Tapas zwischen 2,10 und 3,80 Euro) haben wir weiter bestellt Gambas und kalte Tapas. Alles war gut gewürzt, frisch und knusprig. Service mal schnell, mal langsamer, aber immer nett, obwohl der Laden voll war. Wir würden auf jeden Fall wieder hingehen, diesmal werden wir aber vorher 1 Tisch reservieren, damit wir unseren Abend nicht dem Zufall überlassen. Also, in einem Wort gefasst: TOP! Eine gute Adresse für Genießer - tolles Essen, tolle Weine. read more

Leider ist das Lokal längst nicht mehr zu empfehlen! Es ist nicht mehr gemütlich (keine Kerzen mehr, kein schummriges Licht) und der Service ist katastrophal! Die Tapas wirklich schlecht! Gestern Abend wurden wir die erste halbe Stunde komplett ignoriert, obwohl wir mehrfach darum gebeten haben, doch etwas bestellen zu dürfen. Der Laden war fast leer, nur drei Tische mit jeweils zwei Personen waren besetzt. Drei Kellner standen herum und plauderten. Auf unsere Anrede hin lachten sie nur. Eigentlich hätten wir direkt gehen müssen, blieben aber, weil wir eine wichtige Besprechung hatten. Als wir endlich unsere Flasche Wein bekamen, stellten wir leider zu spät fest, dass es nicht der Wein war, den wir bestellt hatten. Es handelte sich um einen billigen Wein (ich habe es mit meiner Wein-App überprüft, er hat im Einkauf 1,99€ gekostet€ ), den wir teuer bezahlt haben. Die Bedienung tischte uns eine fadscheinigen Erklärung auf und ging dann hinter die Bar und lachte lauthals mit ihrer Kollegin. Die Qualität der Tapas war leider auch schlecht. Ich kenne das Pablo noch von früher und bin echt sprachlos, wie es heute geführt wird. Kein Wunder, dass es inzwischen so leer ist. read more

Sehr schade! Das Pablo war über Jahre hinweg ein immer wieder gern besuchter Geheimtipp in der Nachbarschaft. Leider hat vor einigen Monaten der Besitzer gewechselt und seitdem haben Service und Essen stark nachgelassen. Eine halbe Stunde verging bevor die völlig gestresst wirkende Bedienung überhaupt die Bestellung aufnahm. Weitere 30 Minuten dauerte es, bis das Brot mit Aioli da waren. Bis die einzelnen der sechs bestellten Tapas da waren, verging jeweils eine weitere viertel Stunde. Gambas trocken, Calamares zerkocht. Brot wurde versprochen und nie gebracht. Weingläser standen ewig leer rum, bevor wir auch nur eine Gelegenheit bekamen, nachzubestellen. Mit einer Person in der Küche, die auch planlos bediente und einer verpeilten, ignoranten Bedienung, total unterbesetzt. Äußerst schade, dass ich dieses ehemalige Schätzchen vorerst nicht mehr weiterempfehlen werde. Ich hoffe sehr, dass die sich die Kritik zu Herzen nehmen und Küche und Service wieder an die früheren Zeiten anpassen! read more

Gestern waren wir wieder in unserem Lieblingsladen Pablo in Sülz . Und ich muss sagen: alle waren sooooo nett. Wir waren wie immer sehr zufrieden - Tapasteller war sehr lecker und frisch. Wir haben tolle Weine ausprobiert. Es gibt ja Weine für jeden Geschmack. Alioli -hhm, himmlisch - und das beste - Brot ging aufs Haus - einfach Perfekt. Das Hänchen Andalusischer Art war auch klasse. Man spürt einfach den Unterschied zu anderen Läden in Köln. Hier, in Pablo, wird alles frisch zubereitet und alles ist sooooo günstig. Die Atmosphäre ist so schön. Es hat so viel Charme. Also, eine Empfehlung lohnt sich auf jeden Fall!!! Aber vorhin, unbedingt reservieren, weil der Laden immer voll ist. Übrigens, neulich waren wir auch in Pablo in der Südstadt - der neue Laden ist auch TOP! read more

Wir waren neulich mit insgesamt fünf Personen im Pablo. Super leckereTapas wie die Chorizo oder einfach nur Knoblauchcreme mit Brot. Chilli con Carne und Albondigas waren auch Hammer! Dazu ein leckeres San Miguel oder einen sehr günstigen roten, der sein Geld allemal Wert ist. Aber allein wegen dem tollen Ambiente lohnt ein Besuch. Echte Kerzen, wo gibt es das noch. Das ganze Programm zum sehr günstigen Preis. Immer wieder gerne, dafür gibts glatte 5 Sterne! read more

Ein kleiner, gemütlicher und ein bisschen in die Jahre gekommener Laden mit einem netten einladenen Ambiente, was wohl zu großem Teil auch an der netten Spanischen Bedienung liegt. Allerdings muss ich sagen das man hin und wieder wirklich sehr lange auf sein essen wartet, man wird zwar immer sehr freundlich "vertröstet" aber das ist nunmal ein manko und führt zum Punkabzug. read more

Wenn ich das Pablo betrete fuehle ich mich wohl. Die Stimmung ist immer super,die Bedienung ist freundlich und gelassen,selbst wenn der Laden wie so oft bis auf den letzten Platz besetzt ist. Die Tapas sind allerersten Kategorie! Die Preise stehen in Einklang und fuer jeden Geldbeutel gibt es Tapasund Wein,was will man mehr!! Pablo ist das Beste was es in Koeln gibt! read more

Vor zwei Jahren war alles noch o.k.. Doch heute (September 1012) war die Qualität des Essens schlecht, der Sevice langsam und vegesslichalles in allem nicht empfehlenswert. Wir werden sicherlich nicht mehr hingehen und hoffen jetzt nur, dass wir alles vertragen werden. Sterne können wir beim besten Willen nicht vergeben. Und wenns denn sein muss, maximal einen. read more

Die beste Tapas Bar in Köln. Große Auswahl an Tapas, die immer frisch zubereitet werden. Sehr lecker! Weine sehr gut ausgewählt. Moderate Preise. Bedienung ist sehr freundlich und schnell. Atmosphäre - sehr gemütlich. Es ist aber immer voll. Also - vorher unbedingt reservieren. read more

Fantastischer Abend.Es gibt nix auszusetzen. Hier war ich schon als Studi.War jetzt wieder mal da,und es war wie in alten Tagen!! Preisleistung sowie Service einfach stimmig!! LG read more

Ein Geheimtipp. Nichts für jemanden der schickes Design oder Postmoderne Möblierung sucht eben eine einfache, ehrliche und sehr leckere Tapas Bar. read more

Kleine gemütliche Tapasbar. Sehr lecker zu fairen Preisen. Werde ich meinen Freunden weiter empfehlen.