Hallo zusammen, ich bin schon seit Jahren in der Saarbrücker Gastronomie tätig und kenne die Nauwies inzwischen recht gut. Einigen der in anderen Beiträgen aufgeführten Kritikpunkte habe ich nichts entgegenzusetzen. Beispielsweise der Qualität der mit Milch zubereiteten Heißgetränke. Das liegt allerdings daran, dass dort nicht von Hand geschäumt wird, sonder eine Milchmaschine zum Einsatz kommt. Das ist letztlich eine Frage des Zeitmanagements und schlägt sich (fairerweise) auch im Preis nieder. Würde man von Hand schäumen, müsste man entweder einen weiteren Theker beschäftigen, dann würden allerdings auch die Preise erheblich anziehen. Ausserdem ist das bei einer dermaßen kleinen Theke ein Ding der Unmöglichkeit. Oder die Gäste müssten die Geduld aufbringen bis zu 15 Minuten auf ihr Heißgetränk zu warten (vgl. St. Johanner Markt). Irgendwo habe ich gelesen, das Personal würde den Laden schließen, wie es ihm grade passt. De facto ist das auch so. Aber auch das hat seine Gründe, nicht zuletzt betriebswirtschaftliche. Es ergibt keinen Sinn eine Kneipe auf Biegen und Brechen bis mitten in der Nacht geöffnet zu lassen, wenn nur noch 10 Gäste anwesend sind. Zum Terassenschluss gibt es in Saarbrücken vom Ordnungsamt erlassene Richtlinien, die von den Gastronomen einzuhalten sind. Diese Maßnahmen sind mitunter geschäftsschädigend, gerade an Wochenenden, dienen jedoch dem Anwohnerschutz. Bei Zuwiderhandlungen werden übrigens saftige Bußgelder verhängt. Terassenschluss bedeutet, dass die Terasse unter der Woche bis spätesten 23.00 Uhr, an Wochenden bis 00.00 Uhr LEER UND ZUGESPERRT sein muss, d.h. es gibt nicht bis um 23.00/00.00 Uhr etwas zu trinken sondern eine halbe bis dreiviertel Stunde vorher wird eine letzte Runde gemacht, damit man diese Zeiten - zumindest grob- einhalten kann. Zum Thema wann es in einer Kneipe was zu trinken gibt: EIne Kaffeemaschine ist zusammen mit einer Milchmaschine der zeitintensivste Posten bei den täglichen Reinigunsarbeiten. Zeichnet sich gegen Terassenschluss oder bei insgesamt geringem Gästeaufkommen eine baldige Schließung des Ladens ab, beginnt der Theker mit der Reinigung dieser Geräte. Wenn man mal kurz darüber nachdenkt ergibt das auch mehr Sinn, als zuerst den Zapfhahn zu reinigen. Tendentiell trinken Gäste morgens Kaffee und abends Bier. Und wenn es an einem verregneten Sonntagabend, wenn um 23.00 Uhr noch ganze drei Personen in der Kneipe sitzen keinen Kaffee mehr gibt, dann ist das wohl wirklich kein Grund zur Kritik. Bräuchte die Belegschaft jeden Abend in Zukunft eine Stunde länger um den Laden zu schließen, nur um noch zwei Heißgetränke zu verkaufen, würde der Chef des Ladens wegen der Personalkosten die Hände über dem Kopf zusammenschlagen! Eine letzte Sache zum Thema "gereiztes Personal". Ja, ab und zu sind Kellner gereizt. Das sind auch nur Menschen, die neben ihrem Job noch andere Probleme haben. Natürlich soll, kann und darf das nicht als Ausrede dafür dienen, seine miese Laune an Gästen auszulassen!!! Doch auch in der Kneipe gilt: Wie man in den Wald ruft, so schallt es zurück! Wenn ich in meiner Funktion als Kellner an einen Tisch komme und dort zu Grüßen versuche, aber bei dem Versuch schon durch den Gast unterbrochen werde mit den freundlichen Worten: "KAFFEE, AWWA HEIß!" bin ICH derjenige, der bedient ist. Und ab genau diesem Moment hat der Gast sein Recht auf freundlichen Service verwirkt. Gleiches gilt für Gäste, die mir meinen Job erklären wollen, obwohl sie noch nie ein Tablett in der Hand hatten. Und insbesondere gilt das für Menschen, die eine bereits aufgestuhlte Terasse auseinanderbauen und dann keinerlei Verständnis dafür haben, dass man als Kellner nicht nur an geltendes Recht gebunden ist (s.o.), sondern nach einer 10-Stunden-Schicht irgendwann mal Feierabend machen möchte. (Mehrfach selbst erlebt am Markt und bereits als Gast beobachtet in der Nauwies). Ich denke, dafür hat jeder Gastronom aus egal welchem Laden volles Verständins... Fazit: Die Nauwies ist eigentlich ganz cool. Und sie ist vor allem kein mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Spitzenetablissement sondern ein Laden mit individuellem Charme und Charakter. Die warme Küche ist super, v.a. im Preis-Leistungs-Verhältnis. Und es gibt wenig Kneipen in Saarbrücken mit 6 verschiedenen Fassbiersorten und unzähligen Single-Malts auf der Karte. Von mir gibts daher 3 einhalb Sterne. :D read more

Die Nauwies ist ein sehr guter Treffpunkt für jung und alt. Im Sommer kann man sehr schön auf der Terasse sitzen, im Winter ist es im innern immer angenehm warm. Super sind allein die 6 verschiedenen Fassbiersorten. Sogar Guinness und Cider sind dabei. Ebenso gibt es 5 verschiedene Sorten Flaschenbier, sowie eine sehr große Auswahl an Whiskeys. Auch die Karte alkoholfreier Getränke ist bemerkenswert. Aber man sollte auf keinen Fall die verschiedenen Sorten Heißgetränke vergessen. Stammgäste werden immer mit einem freundlichen Lächeln begrüsst. Es gibt, während der Öffnungszeiten, immer direkten Tischservice und man wartet auch nie lange auf die Getränke. Es gibt eine gute Auswahl verschiedener günstiger Speisen, bei der auch Vegetarier immer etwas finden. Zudem gibt es jede Woche ein wechselnde Tageskarte. Natürlich ist die Nauwies kein Restaurant, aber deutlich mehr als nur ein Bistro. Besonders kann die Auswahl an frisch zubereiteter Pizza sehr empfehlen. Ein Besuch lohnt sich immer! read more

War nach einigen schlechten Erfahrungen heute nochmal da. Diesmal mit meiner 3 jährigen Tochter , die ein Croissant wollte. Gabs nicht.. Erkundigt obs was anderes gibt wie Muffin o.ä. Nein, haben wir nicht. Gut nur ein Capucino, der sehr wässrig war, fragte meine Tochter nach Kuchen. Ok, ich fragte an der Theke, ja Schoko oder Käse.. Also dann Käse. Nach etwa 15 min. hats immer noch niemand geschafft, ein Stück abzuschneiden und ich fragte, ob man den erst backen müsse. Entsprechend bekam ich den Kuchen dann nach weiteren 4 Min. ohne Worte auf den Tisch geknallt. Käsekuchen schmeckte als wäre er von gestern, Bedienung , super unfreundlich... Der Laden kann sich nur durch seine Lage halten und durchs Sommergeschäft 5 Minus... read more

War hier mit Freunden etwas trinken und essen und leider war es eine Enttäuschung auf ganzer Linie. Bis man endlich bedient wird, kann schon viel Zeit vergehen und das, obwohl an besagtem Tag recht wenig los war. Bei der Bestellaufnahme war die Kellnerin überaus unfreundlich und batzig, anders kann man das nicht beschreiben. Das Essen ist nicht mehr als nullachtfünzehn, schmeckt wie aus der Tiefkühltruhe aufgetaut, dafür sind dann aber die Preise dafür hoch und absolut nicht gerechtfertigt. Einmal und nie wieder. read more

Günstiges Frühstück und günstige Lage. Dies sind die einzigen positiven Dinge, die es zum Café Nauwies zu sagen gibt. Der Service hat sich leicht verbessert, jedoch sind Qualität der Getränke und vor allem der Speisen unterstes Niveau. Wer also günstig frühstücken möchte zu gepresster Billig-Formwurst vom Discounter ist hier richtig. read more