From the owner: Escale antillaise à Poitiers C'est en juillet 2008 que Yoland Boulangé, originaire de la…read moreMartinique, et son amie Paula Gonzales ouvrent leur établissement, combinant ainsi leur amour pour la cuisine et les Antilles. Côté cuisine, le chef concocte des plats où se mélangent couleurs, épices et saveurs des îles. Parmi les spécialités de ce restaurant antillais, on trouve le Colombo de porc, le poulet boucané ou encore les cary de boeuf. Les menus changent régulièrement et si l'on si prend à l'avance, le chef peut même cuisiner des plats à la demande pour les groupes. Saoufé, qui signifie littéralement "comment vas-tu" est aussi un mot créole de bienvenue, quoi de plus logique pour ce lieu convivial ? Cette ambiance chaleureuse se retrouve autour du bar, où un large choix de cocktails est proposé. Du classique Ti Punch à la Pina colada en passant par les punchs maison (coco, goyave, gingembre) ce lieu est le point de chute idéal pour déguster les cocktails des îles. Et pour que l'ambiance