Specialties
La Maison Lascours est spécialisée depuis 1922 dans la sélection et l'affinage de viandes de qualité:
- Boeuf Charolais et Aubrac, sélectionné directement à l'élevage dans le Tarn
- Viandes d'Exception: Véritable Boeuf de Kobé Japonais, Boeuf Wagyu, Boeuf de Galice, Boeuf Angus, Boeuf Black Angus, Porc Noir de Bigorre, Agneau de Prés Salé du Mont Saint Michel...
- Veau sélectionné directement à l'élevage dans le Tarn
- Porc direct élevage dans le Tarn
- Volaille direct élevage dans les Landes
- Agneau Aveyron
- Charcuteries Maison et d'Exception
History
Established in 1922.
Depuis 1922, notre ligne de conduite est la qualité. Nous exigeons le meilleur auprès de nos éleveurs, fournisseurs et collaborateurs. Nous pratiquons notre métier avec fierté, passion et savoir-faire: sélection à l'élevage, maturation des viandes, charcuteries maison. Nous nous efforçons de continuer cette tradition pour vous fournir la meilleure qualité possible. Une tradition en voie de disparition. Aujourd'hui nous sommes une poignée de bouchers à continuer ce mode d'achat directement à l'élevage. Nous essayons d'inculquer à nos équipes le sens du respect de l'animal, qui est le fruit de la vie, de l'amour et de la passion de plusieurs acteurs. Nous devons découper ces viandes de qualité avec ces mêmes ingrédients pour en faire un produit d'exception. Aujourd'hui la Maison Lascours c'est une équipe de passionnés à votre service, et tournés vers le même objectif sur notre boucherie en ligne et dans nos boutiques à Toulouse : " Rendre à la Viande ses lettres de Noblesse ".
Meet the Business Owner: Mathieu L.
Jean et Mathieu sont aujourd'hui co-gérant de la Maison Lascours. Mathieu sélectionnes toutes les viandes, tandis que Jean officie en boutique pour le grand bonheur des clients. La 3ème et la 4ème génération travaille en équipe pour le plus grand bonheur de vos papilles.
