Specialties
"Laissez-faire" inmitten des Bückeburger Schlossparks:
LILLY`s - ein Ort voller Leben, mit lässigem Ambiente, der Sie alle zum Verweilen einlädt.
Ehrliche, unkomplizierte Küche, gepflegte Getränke & eine Mischung aus Brasserie, Café und Fine Dining Restaurant - kommen Sie mit auf eine Reise in eine andere Welt, fernab von alltäglichem Stress und Hektik.
"La vie est belle" -Das Leben ist schön!
History
Established in 1830.
Der Gedanke an die Einrichtung einer Restauration tauchte schon früh auf. Ursprünglich als Turnhalle für die Kinder des Fürsten Georg gebaut, beherbergte das Gebäude schon in den 1830er Jahren eine Gastronomie.Nach einigen Jahren anderweiter Nutzung knüpfte man 1997 an die 170 Jahre alte Idee der Bewirtung von Schlossparkbesuchern mit dem ersten großen Biergarten in der Region wieder an, damals unter dem Namen "Parkcafé". Seit 2017 ist das Lilly's nun das einzigartige Fine Dining-Restaurant im herrlichen Schlosspark.
Meet the Business Owner: Alexander Fürst Z.
Fürst Alexander studierte ursprünglich Politische Wissenschaften und Musikwissenschaft mit dem Berufsziel Journalismus. Nach dem Tod seines älteren Bruders Georg-Wilhelm, übernahm er dessen Bestimmung als Erbprinz, woraufhin er ein Jura-Studium begann, das er 1989 abschloss.
Im Jahre 1993 wurde er Generalbevollmächtigter der Fürstlichen Hofkammer. Seither liegt die Verantwortung für den Erhalt der Baudenkmäler im Zentrum seiner Aufgaben. Allein der bauliche Unterhalt des Schlosses erfordert Aufwendungen, die aus den Eintrittsgeldern nicht erwirtschaftet werden können.
Dementsprechend bringt Fürst Alexander Geschäftsinitiativen im Zeichen einer Öffnung der Fürstlichen Besitzungen auf den Weg. Hierzu gehören "Landpartie" und "Weihnachtszauber", zwei Veranstaltungen, die alljährlich mehr als 90.000 Besucher anziehen.
