From the owner: Visite gustative et historique de la ville Juste aux pieds de la Cathédrale du Puy-En-Velay, au…read morecœur de la vieille ville et en plein quartier commerçant, La Felouque se présente comme une des plus anciennes adresses de la ville. Il se situe d'ailleurs à la première halte vers Saint Jacques de Compostel. Pierres anciennes et boiseries habillent les murs de cette maison du XVIè siècle dont les salles d'intérieur et les terrasses s'étendent de part et d'autre d'une rue piétonne que le restaurant s'est en partie appropriée. Amateur de musique, le propriétaire des lieux partage cette passion en exposant les divers instruments de musique qui proviennent de ces voyages à travers le monde. La cuisine ? Avant-tout des produits du terroir, une véritable mise en avant du patrimoine culinaire du pays. "Pounti auvergnat aux pruneaux", "Gigot d'agneau noir du Velay", des spécialités auxquelles il faut ajouter l'Hypocras, c'est-à-dire le vin que le restaurant prépare lui-même, tout comme sa

From the owner: Grillades en tout genre Accolé à l'hôtel du même nom, le grill Saint-Jacques cache aussi le…read morerestaurant qui le complète. Ce dernier propose une cuisine du terroir avec des spécialités auvergnates. Quant au grill, on peut y manger une cuisine assez traditionnelle aussi, basée en particulier sur les grillades de viandes. L'été, une grande terrasse ombragée donne sur la place du centre de la ville basse.

From the owner: La cuisine traditionnelle Au pied de la ville haute, l'hôtel restaurant Ander offre une belle vue…read moresur Saint-Flour. C'est un hôtel dont les chambres disposent de tout le confort nécessaire. L'été, on peut profiter de la piscine couverte qui n'est pas chauffée. Le restaurant, sélectionné parmi les Tables Régionales d'Auvergne, propose des spécialités locales telles que la Potée, l'Aligot, le Pounti ou encore la Tarte aux Myrtilles.

From the owner: A table Comme en suspend, ce restaurant sanflorain se trouve entre la ville haute et la ville…read morebasse. Simplement, on y mange des plats typiquement auvergnats, ou d'autres mets. Et la maison se fera un plaisir de rassasier affamés et gourmands, qu'ils soient résidents à l'hôtel ou touristes de passage. Comme la salle est assez grande, il y a de toute façon de la place pour tous.