Jules was amazing and he really made our experience one to remember! We had the 3 course lunch -…read moreoctopus and butternut squash salad, mussels in cream sauce, and an amazing cream puff covered on caramel. Le Ruban Bleu was the highlight of our time on the coast and we will definitely be back another time for dinner.

I was invited there to celebrate my 25th birthday with my birthday and I enjoyed very much the…read morefood, service and settings. We picked the daily-discovery menu but the waiter mixed and gave us the document of the discovery menu of the previous day. We understood it when our 'Entrée' arrived - it was not what we had ordered - but still we enjoyed very much our plates. They even offered us a glass of champagne to apologize for the mistake. I would recommend it if you want to have a nice dinner in the most prestigious place in La Baule !

From the owner: Au gré des Jardins d'été L'Hôtel l'Hermitage situé à La Baule offre un confort et un luxe qui font…read moresa réputation. Pour le plaisir de ses convives, il met à disposition deux restaurants dont La Terrasse. Le cadre est raffiné et offre une vue imprenable sur la nature luxuriante. Déjeuner ou dîner au beau milieu du jardin, les tables sont dressées avec l'élégance nécessaire et se fondent avec perfection dans le décor. Dans l'assiette, le chef célèbre la cuisine traditionnelle française, le midi en goûteux buffet à partir de 35 euros et le soir la carte en déclinaison de saveurs du terroir.

I visited this restaurant in 2015 for a work event. We had an 8-course meal to entertain new…read morebusiness alliances. I had no idea that this dinner was going to be as spectacular as it was. The service was immaculate...5 stars. The quality of food and dinner presentation really left everyone with impressed and with a huge smile on their faces. The meal was considered a great success by everyone and it was considered to be well deserving of it's Michelin star. Needles to say, if you can afford to dine here it is 100% worth it.

From the owner: Ode à la Romance Le Restaurant du Castel est un hymne au romantisme et au plaisir. Décoration…read moresoignée et élégante, l'architecture est datée Belle Epoque. Les convives dînent avec une vue imprenable sur le jardin ou en terrasse sous l'oeil protecteur des pins. Le chef offre une cuisine parfaitement en harmonie entre passé et présent, au fil des produits du moment. A déguster "L'épaule de cochon noir cuite lentement" ou encore "le foie gras de canard façon nougat aux fruits secs torréfiés". On laisse nos papilles entre les mains passionnées d'Eric Mignard dans une ambiance feutrée et on prolonge le moment de plaisir en séjournant quelques jours à l'hôtel Castel Marie-Louise.

From the owner: Les pieds dans l'eau Le restaurant Le Ponton appartient au superbe hôtel Royal-Thalasso Barrière…read more Face à la mer, les pieds dans l'eau, le cadre est idyllique, les déjeuners deviennent enchantement. Dans les assiettes, une cuisine savoureuse autour des produits de la mer, bar en croûte de sel, huîtres... Le service est attentionné et d'un très bon standing. Certains plats sont déjà emblèmes des habitués : "le risotto de Homard" et "la paella de gambas".