Specialties
Loin des modes et des sentiers battus, dans un cadre moderne,
épuré et élégant, où se conjuguent l'art de la table et les saveurs, Frédéric Lesieur saura vous offrir une cuisine riche en voyage,
avec des saveurs d'Asie , d'Italie et de Méditerranée.
Sa cuisine gastronomique navigue sur les contrastes chaud-froid, sucré-salé, croustillant-moelleux...
Avec toujours à l'horizon des saveurs, des odeurs de la couleur... Le
Spinnaker vous invite à un beau voyage
History
Established in 2008.
Le spinnaker a une longue histoire de plus 25 ans déjà! C'est en 1984 que pascal angenard quitte paris et l'hôtel ou il travaillait pour trouver une petite affaire sur la côte normande: il pose ses casseroles à deauville dans un ancien bar baptisé spinnaker c'était une vieille affaire de 17 couverts, il est le chef qui associe les produits naturels et gastronomie, ne tarde pas à se créer une belle renommée. Le guide michelin ne s'y trompe pas, et le sacre d'une étoile en 1989. On peut y voir des clients prestigieux buzz aldrim, nicolas sarkozy, claude lelouch, jacques martin... Ect en mai 2008, passe la barre à frédéric lesieur, lui aussi un autre passionné de sa vocation! Une vocation que j'ai depuis toujours, grâce à une famille gourmande où l'on aimait et où l'on savait recevoir! A l'age de raison, après une formation à l'école hôtelière à douvres la délivrande dans le calvados d'où je suis originaire, l'envie de réussite me poussa à effectuer un long périple formateur de quatorze
Meet the Business Owner: Frederic L.
Après 15 ans en Suisse, de retour dans ma Normandie natal j'ai décider de reprendre la barre du Spinnaker