Un superbe cadre pour une cuisine quelconque enrobé de grands mots
Je gardais un souvenir ému de ma dernière visite dans ce restaurant il y a une dizaine année. Celà avait été un vrai régal dans un espace enchanteur bien qu'un peu bruyant. Je ne me prononcerai pas pour le bruit, les restaurant d'après fête de fin d'année étant plutôt vide. De plus, le restaurant ne donne son plein potentiel qu'à la belle saison avec un cadre féerique. Je me contenterai d'évoquer la cuisine et l'accueil. L'accueil et chaleureux et sympathique. Le service est rapide et vigilant aux moindre manquement sur la table. La soirée a été agréable et c'est bien déjà là l'essentiel. La carte se veut poétique quitte à la rendre trop ambitieuse par rapport au contenu. Le foie gras poêlé (11€) en entrée reste relativement chétif et surtout relativement fade. C'est probablement le plat qui m'a le plus déçu. Un bon point pour le verre de vin qui l'accompagne surprenant par son goût épicé. On aime ou on déteste mais on ne reste pas insensible. La plancha de saumon est bonne. Les pièces su bouchers étaient tendres bien que manquant sérieusement de caractère. (13€) Les desserts sont hors de prix en regard de leur qualité intrinsèque. L'impressionniste n'est ainsi que l'assemblage de 4 sorbets aux couleurs chatoyantes présentés sur un plat en forme de palette. On s'en souvient pour la présentation, on oublie le goût simple et on s'étrangle sur le prix (7€). Les menus ne sont que des trompe l'oeil destinés à remplir la carte. Le prix total des plats qui les composent correspond au prix total du menu... En résumé : A n'en pas douter, le Pont Saint Etienne reste un bon restaurant. Malheureusement, on y pratique des prix qui restent au dessus de la qualité intrinsèque des plats. On en ressort en ayant passé un bon moment mais déçu par la qualité de la cuisine en regard des efforts fait sur l'apparence. read more