Professionnel de la restauration, je m'interroge sur plusieurs points. Tout d'abord, l'accueil. Le patron, visiblement, nous indique qu'il ne reste que les tables au fond de la salle. Un rapide coup d'oeil, et je lui indique qu'un meilleur emplacement vient de se liberer. La légère attente au bar aurait au moins valu de nous proposer un apéritif.
Une fois installés par un serveur agréable, il nous faut alors faire valoir que nous souhaitons prendre un verre le temps du choix. Il est vraiment déplorable d'être obligé de demander au lieu de nous le voir proposé.
Je vois notre plateau sur le bar, lorsqu'une autre serveuse vient nous prendre notre commande 5 mn plus tard.
A ma demande de nous servir les verres attendant sur le bar, elle refuse, car ce n'est visiblement par dans ses attributions.
Le service est rapide, mais les plats décevants.
Un antipasti à 7.5 e pour trois lamelles d'aubergine et de courgettes. 11 e pour de la charcuterie ne valant pas une marque repère de supermarché, des pizzas correctes, et une semelle d'escalope de veau baignant dans une sauce et des frites qui n'ont de maison que la décongélation.
Un bon point pour la salade est à noter toutefois.
A l'heure de l'addition, je me dois de traverser la rue pour retirer des espèces. Pas de carte bleu. Les regards et suspicions visibles des serveurs le temps de trouver un chéquier dans la voiture sont intolérables.
Comme si j'allais partir sans payer.
La patronne nous indique qu'elle s'y est prise trop tard pour la monétique.
N'importe quel banque de la place installerait un appareil en moins d'une journée pour récupérer les commissions liées à un chiffre d'affaire qui ne dois pas être négligeable.
A moins que l'afflux d'espèces permette de mieux gérer un personnel dont le nombre parait surdimensionné pour un établissement de cette taille ? read more