Specialties
Le Mat de Cocagne traiteur gastronomique ajoute une touche de glamour et d'originalité à vos événements, pour faire vivre aux invités une expérience culinaire unique ..
La cuisine est l'art éphémère par excellence car elle fait intervenir les 5 sens.
D'abord découvrir une présentation soignée et originale, goûter des saveurs originales ou entendre le craquant d'une texture, s'enivrer du parfum d'un met délicat pour ouvrir le champ des possibles et enfin ressentir toute l'ampleur de la créativité de Patrick Feidt.
Le concept créatif sera en adéquation avec la thématique de votre événement et accompagnera harmonieusement l'ambiance que vous vous étiez imaginé.
Et pour accompagner toutes les générations, nous adaptons notre cuisine à travers la gastronomie française, les inspirations orientales, asiatiques ou créoles.
Meet the Business Owner: PATRICK F.
Petit-fils d'un boucher-charcutier, Patrick Feidt passe son enfance avec ses grands-parents et découvre le travail de la viande et des produits carnés, dans la pure tradition bouchère.
Son grand-père lui a transmis le goût et l'authenticité des produits d'excellence et à ce jour, il est intransigeant sur la sélection des matières premières et de leur qualité gustative.
6 années passées à Paris, avec des passages incontournables sur Rungis, ont permis à Patrick Feidt de collaborer avec des chefs de cuisine talentueux, qui lui ont transmis leurs passions culinaires, dans des établissements de renom.
Il y découvre la restauration à travers les grands noms de la capitale : la Coupole, le Terminus Nord, Le Bœuf sur le Toit, la Brasserie Bofinger... Autant de révélations sur des produits délicats tels que les fruits de mer, coquillages et autres crustacés...
