Specialties
Wir sind noch eine der wenigen letzten kleinen Bäckereien, die leckere, traditionelle Backwaren mit viel Liebe und Handarbeit herstellen.
Dafür bekommen unsere Teige die nötige Reifezeit für perfekten Geschmack und gute Frischhaltung.
Alle Brote sind selbstverständliche mit eigenem Natursauerteig gebacken.
Mehr Informationen finden Sie auf unserer Homepage, bei Facebook, Instagram oder bei uns im Geschäft oder auf den Wochenmärkten.
History
Established in 1913.
Ich, Bäckermeister Dominik Scholz, führe seit 2017 den Betrieb in bereits vierter Generation weiter.
Meet the Business Owner: Dominik S.
Bereits im Kindesalter war ich begeistert in der elterlichen Bäckerei unterwegs. Nach dem Abitur 2007 begann ich meine Bäckerlehre, welche ich 2009 erfolgreich abschloss.
Bereits 2010 folgte der Meistertitel an der Bäckerfachschule Hannover als bester niedersächsischer Prüfling.
Im Jahr 2017 übernahm ich die Führung des Betriebes.
Mit der Fortführung der Familientradition bleiben viele seit Generationen bestehende Rezepte erhalten, sodass sie unverwechselbare, handwerkliche Backwarenqualität erlebt können.
