From the owner: Sans prétention, mais sain et simple Un peu excentré par rapport aux artères principales, le cadre…read morede l'Irrintzina reste franchement rustique et tellement authentique : sol dallé de pierres, piments accrochés aux poutres, des palas et des chisteras, du rouge sur les tables bistrot carrelées et du vert. On apprécie le fait de voir ce qui se passe en cuisine, derrière le muret de briques orangées, ici rien à cacher, les produits ne sortent pas d'un congélateur ! les chipirons à l'espagnole sont tendres, l'axoa (hachis de veau au piment d'Espelette) est fait maison, et le chef suggère quelques spécialités dont il a le secret, tels ses filets de rouget au beurre blanc. Les portions sont copieuses. Une petite carte des vins attrayante avec des vins du cru.
