D'la pizza, d'la vraie boudiou!
Voici un commentaire qui pourrait peut être vous aider dans votre grand dilemme du sempiternel "Mais où donc aller manger une bonne pizza??!". Eh bien vous pouvez aller à la manufacture les yeux fermés! C'est une valeur sûre, dans la volonté de bien faire, nos deux jeunes restaurateurs vous accueillent chaleureusement, toujours avec le sourire (pour ma part c'était la 2ème fois que j'y mettais mes petits petons), on a un aperçut du maestro qui pétrit sa pâte dès qu'on rentre dans l'resto. Et on peut dire que ça met en confiance. L'ambiance est top, bonne playlist, décor arty et chaleureux (ptêtre un chouilla trop "lisse" à mon goût mais je chipotte là). Quant au point principal: la pizza.. eh bien ma foi, je suis grande amatrice de ces choses là, et j'en ai goûté, je peux vous le dire! Et celles qui sont pétries amoureusement à la manufacture sont très bonnes. Alors j'insiste sur le "très". Je détaille le pourquoi du comment: la pâte en elle même déjà: fine mais pas trop, juste ce qu'il faut entre le croustillant et le moelleux, pas trop cuite, mais qui reste consistante sous la dent. Ca s'barre pas quoi, ça tient bien son rôle de support à la garniture.. Et justement la garniture parlons en... On sent bien le côté "choisi" des ingrédients, on se retrouve sur de la qualité (rien que la sauce tomate se "sent", se "goûte".. c'est dire!). Et de la quantité. Oui non parce que voilà hein faut dire ce qui est, quand c'est bon, on en veut tout plein. Eh bien là pas de risque que vous sortiez la faim au ventre.. Les quelques tout petits bémols, sont pour moi: je le disais plus haut mais un décor un peu trop "lisse", j'entends que tout est pensé pour bien ressortir, mais rien de vraiment trop personnalisé. Les ingrédients sont qualitatifs.. mais certains restent un peu "hors sujet". Et.. c'est tout. Oui j'aime bien chipoter.. ! Belle continuation à vous messieurs en tout cas, qui nous régalez! read more