History
Established in 1998.
Jadis estaminet, cette maison a traversé les siècles, évoluant au fil des ans sans jamais perdre de son cachet d'antan. Nichée en pleine nature, à 30 minutes de Lille, cette demeure imposante en briques rouges, typiques de l'architecture si particulière et chaleureuse du Nord de la France, devient en 1998, la Taverne de l'Arbre, puis en 2007, le Restaurant L'Arbre.
Aujourd'hui, au bord de la route qui accueille chaque année la course mythique " Paris-Roubaix ", L'Arbre, restaurant gastronomique, dévoile ses charmes qui oscillent habilement entre tradition et modernité : le bâtiment, sobre et authentique, de pierres et briques apparentes, se nourrit d'une belle lumière, grâce à de larges baies vitrées ouvrant sur la campagne alentours, tandis que la terrasse extérieure, aux beaux jours, invite à la quiétude et au bien-être.
Meet the Manager: Saïd B.
A 26 ans seulement, Saïd Ben Belkacem est passé par des établissements renommés et prestigieux, apprenant ainsi la rigueur et l'exigence des maisons étoilées. Pour lui, la cuisine est histoire de passion, d'échange, de plaisirs et d'amour qu'il s'applique à faire partager au sein du restaurant L'Arbre. Sa ligne de conduite : vous faire plaisir.
A L'Arbre, les produits sont bons, locaux et de saison. Ils guident et inspirent le Chef. Sur le menu, l'appellation des plats du Chef est d'abord celle d'un produit, puis viennent ses accompagnements et jus, sauces ou émulsions. Saïd imagine des assemblages originaux et précis pour vous offrir un moment culinaire rare. Si les recettes changent, l'attachement au produit reste le même tout comme l'envie de satisfaire chaque client.
