gestern war mein zweiter Kochkurs bei Bastian Pfeifer und ich war wieder total begeistert. Seine Kompetenz, sein Humor, seine Ruhe mit der er alles erklärt, einfach toll. Unser Menü war nicht Tage vorher geplant, sondern er hat sich inspirieren lassen, was der Frischmarkt gerade hergibt. Bei uns z. B. Kräutersaitlinge, grüner Spargel, Erdbeeren, Rhabarber, natürlich viele Kräuter und andere Zutaten. Eine Kursteilnehmerin hatte vor dem Kurs bei mir Bedenken geäussert sich zu blamieren, weil sie wenig Ahnung vom Kochen hat. Man hat ihr dann angesehen, wie viel Spass sie und natürlich auch die Anderen beim Kochen hatte. Der gestrige Abend war ein Unterschied wie Tag und Nacht zu meinem Kochkurs bei dem 'Italiener', wie auch im Kommentar von A. Hiller. Dort war ich vor einer Woche. Um 18 Uhr war Kursbeginn und sollte bis 22 Uhr dauern. Dass er sich mehr mit seinem Computer beschäftigt hat als mit uns 20 (!) Kursteilnehmern, kann ich nur bestätigen. Um 21.50 Uhr habe ich 95,- EUR bezahlt und habe das Lokal verlassen, ohne einen einzigen Bissen bis dahin erhalten zu haben. Das Personal wollte mich aufhalten die Vorspeise wäre jetzt doch fertig NEIN DANKE!!! Habe bei Bastian Pfeifer bereits den nächsten Kurs gebucht und hoffe, noch viel von ihm zu lernen. Ich kann die Kurse nur empfehlen. Danke Bastian. read more

Vor zwei Wochen habe ich eine andere Kochschule besucht, auch in Stuttgart und nicht sehr weit entfehrnt von BP cooking. Und dank dem BP Team habe ich lernen dürfen das es in einer Kochschule auch wirklich um Lernen und Kochen gehen kann. Der Kursleiter hat so viel erzählt und vermittelt, gezeigt und mit viel Zeit ausführlich auf alle Fragen geantwortet. Man hat wirklich das Gefühl das er seinen Beruf als Berufung sieht und lebt. Das Menü das wir gemeinsam gekocht haben war exzellent und wunderbar auf den Sommer angepasst, die Weine zum Essen waren tolle begleiter und wir durften einen tollen Abend verbringen. Ich habe mich von Beginn sehr wohl gefühlt und beim Kurs kamen 14 Teilnehmer auf zwei Personen von BP cooking. Eine vergleichweise kleine Gruppe, denn beim Italiener in der nähe waren wir 24 Kochkursteilnehmer und nur ein Koch, der fast mehr am Computer saß, als bei uns in der Küche halb auf der Arbeitsfläche gelegen ist. Ich hoffe das ich noch viele so schöne Kochkurse erleben darf und das Team von BP cooking weiterhin so freundlich, kompetent und locker bleibt. Hier lernt man wirklich was! Ich kann diese Schule nur empfehlen. read more

Schade man kann nur 5 Sterne vergeben ich hätte gerne viele viele mehr vergeben. Der After Work Kochkurs am Mittwoch lässt den Tag gelungen ausklingen. Gemeinsam wird ein fantastisches 3-4 Gänge Menü gekocht, Herr Pfeifer entscheidet je nach Saison- und Tagesangebot welche Produkte erst unter's Messer und dann in die Töpfe und Pfannen kommen. Gemeinsam werden die frischen Zutaten nach Anleitung in Form gebracht, gesammelt und anschliessend gemeinsam verarbeitet. Gang für Gang wird frisch zubereitet und angerichtet, alles im Team mit viel Spass und Freude am Kochen immer unter dem strengen Blick des Küchenchefs. Alle offenen Fragen zu den jeweiligen Gängen sind jederzeit erwünscht und werden ausführlich beantwortet. Es darf, nein es muss alles probiert und verkostet werden. Zu jedem Gang wird ein Gläschen sehr sehr leckerer Wein gereicht, dazu die passende Erläuterung der Zutaten und eine kleine Weinkunde. Ich bedanke mich für den gelungenen Abend, das leckere Menü und die feinen Weinköstlichenkeiten und vorallem für die vielen hilfreichen Tipps und Anregungen und die Rezepte. read more

Wir haben den After-Work-Kochkurs zur Einladung von Kunden genutzt und bekamen durchweg positives Feedback. Nach Absprache entschieden wir uns mit Herrn Pfeifer für ein saisonal angepasstes 3 Gang Menu und das Schnippeln und Kochen hat sowohl den Kochprofis als auch den Kochneulingen sehr viel Freude bereitet. Das gemeinsame Essen in diesem schönen Ambiente wurde ein Genuß (nicht zuletzt wegen der ausgezeichneten Weine) und die Kunden wären am liebsten noch ein paar Stunden sitzen geblieben. Preis- Leistungsverhältnis passt! Perfekte Location für ein Firmenevent der besonderen Art, vielen Dank Bastian und wir kommen wieder! read more